CHKZ L'HOMME ET LES ANIMAUX. 313 
les Lapins, dont le sang contenait du ferrocyanure de potassium 
et du lactate de fer, il n'y avait de bleu de Prusse qu'à la sur- 
face de la muqueuse ; dans la cavité des tubes glandulaires, les 
deux sels de fer n'avaient pas réagi. On pouvait en conclure 
que le suc gastrique ne devient acide qu'aux régions superfi- 
cielles de la muqueuse (1). 
Les recherches histologiques de Rollett^ Heidenhain, Ebstein 
et Grutzner (2) ont montré qu'il y avait dans les glandes sto- 
macales deux séries de cellules. Les unes sécréteraient de la 
pepsine, les autres l'acide du suc gastrique. 
Comme on trouve des cellules de revêtement dans les glan- 
des du pylore, ainsi que dans les glandes du grand cul-de-sac, 
les auteurs cités plus haut admettent qu'il existe de la pepsine 
dans le suc gastrique sécrété par la région pylorique de l'esto- 
mac. Une discussion longue et assez fastidieuse s'es lengagée 
sur ce sujet en Allemagne, et la question ne paraît pas encore 
résolue. D'un côté est l'opinion générale des physiologistes, tels 
que KôUiker (3), Schiff (4), Wittich (o), Fick (6) et Wolffhûgel (7), 
qui admettent que le suc pylorique n'a aucune action 
digestive, tandis que Heidenhain, Grutzner et Klemensie- 
wicz (8) croient que le suc pylorique , quoique alcalin, est 
doué de propriétés digestives quand il est acidifié. 
Lépine (9), cherchant à répéter l'expérience de Cl. Bernard, et 
à la concilier avec les découvertes histologiques de Heidenhain, 
n'a pas pu trouver de cellules acides dans les glandes gastriques 
de l'estomac. A aucun moment, la coloration du bleu de Prusse 
n'apparaissait soit dans les cellules bordantes, soit d ms les cel- 
lules principales. 
Un autre fait étudié par Cl. Bernard (10) semblerait démontrer 
(1) Leç. sur les liquides de l'organisme, t. II, p. 375 et suiv. 
(2) Voy. pius haut, p. 9. 
(3) Élém. d'hist., irad. franç., p. 452. 
(4) Loc. cit., t. II, p. 287. 
(5) Arch. de Pfliiger, t. V, p. 439 ; t. VI, p. 18. 
(6) Verh. derphys, med. Gesells. zu Wûrtzhurg, N. F, Bd. II, p. Gl. 
(7) Arch. de Pflûger, t. VII, p. 188, 1873. 
(8) Sitzher. d. Ac. der Wissensch. in Wien., p. 249, 1875. 
(9) Bullet. de la Soc. de bioL, nov. 1872, p. 221, et df^c. 1873, p. 351. 
(10) Ihid., 1873, p. 355. 
