QUELQUES CONniTIONS QUI INFLUENT SUF\ SA VALEUR. 69 
trent que Texcitation d'un organe sensoriel augmente rexcitabilité 
(les autres ^ Cette modification de l'excitabilité s'objective par 
Taugmentation de l'excitabilité électrique neuro-musculaire qu'on 
retrouve dans tous les cas où l'excitation sensorielle agit favorable- 
ment sur le travail. 
Je dois faire remarquer que cette augmentation de l'excitabilité 
électrique a été observée par M. Sanson sur le cheval auquel on 
vient de donner de l'avoine. Cette excitation qu'il n'a pas retrouvée 
après l'ingestion d'autres céréales, il l'attribue à une substance 
soluble dans l'alcool contenue dans le péricarpe du fruit d'avoine ^ 
et qui lui appartient en propre. J'ai pensé que l'avénine, cet exci- 
tant qui agit comme un excitant sensoriel, pouvait bien être un 
excitant sensoriel. L'expérience le prouve en effet. 
Exp. LXXIV. — Si après avoir comme précédemment pris une série 
d'ergog-rammes (3 ki!. chaque seconde) d'essai, on commence deux 
minutes avant les séries suivantes, séparées par des repos de cinq minutes, 
à mâcher, sans les avaler, 5 grammes de grains de blé, de seigle, d'orge, 
d'avoine, on constate un fait caractéristique 
Nombre 
Travail 
Ilauteui" 
des 
en 
Hauteur 
totale. 
soulèvements. 
kilogrammètrcs. 
moyenne. 
' 3,47 
116 
9,31 
2,73 
série ' 
1 1,16 
44 
3,48 
2,63 
(sans excitation). , 
1,09 
54 
3,27 
2,01 
0,98 
62 
2,94 
1,58 
19,20 
2° série i 
3,70 
177 
11,28 
2.12 
(mastication 
1,81 
81 
3,43 
2,33 
de 0 grammes 
1,47 
57 
5,11 
2,40 
de blé). 
1,09 
57 
3,27 
1,91 
25,09 
3^ série [ 
3,51 
149 
10,53 
2,35 
(mastication ^ 
1,25 
72 
3,75 
1,72 
de 5 grammes i 
) 1,03 
51 
3,09 
2,01 
de seigle). 
0,98 
50 
2,94 
1,96 
20,32 
1. Comptes rendus de la Société de Biologie, 1886, p. 389. — Progrès médical, 1886, 
n° 35, p. 717. — Sensation et mouvement, 2" édit., 1900, p. 81, 126. — La patholo- 
gie des ('motions, 1892, p. 26. 
ù, A. Sanson, Recherches expérimentales sur la propriété excitante de l'avoine (Journal 
de Vanatomie et de la physiologie, 1885, t. XIX, p. 113). 
3. C. n. Soc. de BioL, 1900, p. 891. 
