70 cil. FLHÉ. — LE TRAVAIL CHEZ L'HOMME 
Nombre 
Travail 
Hauteur 
des 
en 
Hauteur 
totale. 
soulèvements. 
kilogranimètres. 
moyenne 
4'' série j 
3,40 
168 
10,20 
2,02 
(mastication 
1 1,08 
50 
3,24 
2,16 
de o grammes 
1 i:25 
63 
3,75 
1,98 
d'orge). 
4,25 
264 
12,75 
1,60 
29,95 
5<5 série i 
14,66 
1133 
43,98 
1,29 
(mastication ' 
) 1,10 
72 
3,30 
1,54 
de 5 grammes 
1 0,60 
34 
1,80 
1,76 
d'avoine). 
0,38 
39 
1,14 
0,97 
50,22 
On peut attribuer en partie au mouvement l'excitation légère qui 
s'est produite par la mastication des trois premières graines. Il faut 
noter que pendant le dernier ergogramme de la quatrième série on a 
introduit à trois reprises dans la bouche quelques grains d'orge qui ont 
provoqué des flots caractérisques. 
Le premier ergogramme obtenu avec l'avoine est tout à fait 
caractéristique par son importance. L'avoine, d'ailleurs, aune saveur 
intense, sinon agréable, qui manque aux autres graines, et en outre 
les enveloppes dont on ne peut complètement le dépouiller pro- 
voquent une irritation mécanique qui n'est pas négligeable. L'effet 
produit dans l'expérience précédente s'est retrouvé dans une autre 
expérience faite après trente-cinq minutes de repos : l'ergogramme 
donne une hauteur totale de 26 m. 85 pour 2,050 soulèvements, 
soit un travail de 80 k. 25 avec une hauteur moyenne de 1,30. 
L'avénine agit à la manière des essences comme un excitant 
sensoriel, et son actionne s'exerce pas exclusivement sur le clieval. 
Si on peut dire qu'en général tous les agents capables de détruire 
une fonction commencent par l'exciter, il n'est pas moins vrai que 
tous ces agents capables d'exciter une fonction peuvent la détruire 
si on prolonge son action ou si on l'exagère. L'irritabilité s'affaiblit 
par l'action excessive ou prolongée d'un excitant. C'est ce qui arrive 
pour tous les excitants sensoriels, qui ne produisent pas de force, 
mais provoquent la mise en liberté des forces accumulées. Tous ces 
excitants sont donc en général des agents d'épuisement d'autant 
plus efficaces que plus ils ont servi plus ils deviennent l'objet d'un 
besoin sans cesse croissant. 
En général la durée des effets de l'excitation dépend de la durée 
et de l'intensité de l'excitant et elle cesse d'autant plus rapidement 
