^7^ i77^^ 06t. Nov. Dec 
at använda dem, åfvenfom Kålrötter och Rof- 
vor, tii brännevin. 
PISUM fativum. Ärter. Hyfajfom ofvanfore 
anfordt år, ett dubbelt åmne, lom är fT:ickeligt 
at genom behörig ipuntueufe gafaing gä til brän- 
nevin. OiB nnan itöter årter med kallt vatten, 
lå Ijunker en ftor del llärkelie til botten, och 
det ofvanftäende vattnet fmakar fött. Man bor 
derfore tiUkrifva defle bagge beftänds-delar deji 
förmågan årter hafva, at gifva mycket brånne- 
vin. Af famma principe äro ock fröna af hela 
årt-llågtet ganfka nytcige til brånnevins-brännan- 
de. Man har ock redan i brånnevins - tilverk- 
iiingen nyttjat Tran-och Mus-ärur^ Vkker^ Ltn^ 
[er y fl . . Med famma fkål har man ock at 
vänta god nytta af allahanda forter 5r5;?i?r, m, m. 
LEONTODON Taraxacum) Pijfenlit, Roten in- 
nehåller en god del (acker-ämne, hvarigenom hon 
blir Ikickelig til at undergå fpiritueufe fermen- 
tation, och gifva brånnevin. Men hon bor dä 
uptagas och .famlas, antingen helt tidigt pä vå- 
ren, eller pä fena efterhcSrten. Midt på fomma- 
ren år detta läcker-ånine i en ringa quantitet, un- 
der det växten liar i blad och blomma. Nåil 
gråfen år ingen våxt iä allmän i Sverige, foni 
Piffenlit, vildtvåxande i de fleda rikets provin- 
cier, i ftorila ymnoghetjoch ett ogräs i alla vå- 
ra trägårdar. 
ARliM maculatum låter med all lätthet plan- 
tera fig i Skäne, och trifves där aldeles fom en 
Svenfk växt. Af alla de rötter jag underfokt, ; 
år ingen iä rik på ftårkelfe, fom denna 5 ty hon 
låter i det måfta refolvera hg til itariceiic hek 
och 
