t7T^' Od, Nov* Dec 273 
och hållet 5 och det ofta blott genoni luftens 
åverkan. Men Arums- roten är^ likfoni ftärkel^ 
fe^ ganfkai trog-gåft^ efter hon fal^nar de tilfat* 
fer naturen gjort hos de öfrige farineufe rötter 
och fron, hvarigenom .{lårkelfe^århnet kan brin* 
gas i gåfning* Men jag tviflar ej^ at man jtl ge^ 
nom forfok låtteligen pafinoer nägot handgrepp 
hvarigenom man gör henne flcickeiig til en fpi- 
ritueufe gåfnings undergående, och då blir hoil 
en af dc mall lönande rudimaterier i brännö- 
rietna. 
Junipirm cömmunts) Bnehär^ Innehålla etl rriyc* 
kenhet (äcker-ämne, hvilket inneflutes i den pul- 
pa^ fom ligger inom fkalen^ och år i x^atteii 
llploflig. FroAa atér |ro ganfka heta, hyfande 
en eflfentiel olja, fom i déitillation ftiger ofvcr 
alembiken. Om man i kallt eller fmä-ljumt vatten 
extraherar bären ^ fedan de blifvic med den var- 
famhet kroffade^ at fröna ej gatt fonder, lä far 
man ett åmne for en fpiritueyfe gåfnifig, fom 
år (kildt ifrän |fronas oljuktiga delar^ och fom 
producerar ett fmakeligt brånnevin. Man har 
ej allenaft här i Sverige, utan ock utomlands , 
{äfom i Holland, Engeland> m.m. anvåndt Ené- 
bär til brånnevin 3 hvilket dock blifvit ofmalce- 
ligt, efter man pä det felaktiga lått tilredt det, 
at frönas heta ölja fatt inblanda fig dertitinnan^ 
men man har vunnit det , at brånoevinet blifvic 
ganfka hett och bitande. Af en tunna Enebår 
tär man, genom det vanliga tilredning^* fättet, 
hela 8 til 9 kannorna brånnevin. Utom den 
export af Enebår^ fom ifrån Sverige årligen fker 
til Holland, har man en god tilgäng defpä i den 
ttåndeliga mängd Enebår / fom iinu^ts åfysf hdä ri* 
"■^^ S ket I 
