Zl38 ANALYSES DE TRAVAUX FRANÇAIS ET ÉTRANGERS. 
Pour m'en assurer, j'ai redissous le résidu sec dans un peu d'eau et l'ai 
traité avec quelques gouttes de lessive de potasse. Ce mélange, soumis à une 
douce chaleur, m'a permis de constater l'ammoniaque avec le nez, le papier 
réactif rouge humecté qui a légèrement viré au bleu, et avec une baguette de 
verre trempée dans de l'acide chlorhydrique étendu, qui a produit quelques 
fumées blanches. 
J'ai répété dix à douze fois toute cette expérience, et constamment j'ai 
trouvé une quantité plus ou moins grande de chlorhydrate d'ammoniaque. J'ai 
vu que la quantité variait suivant que le bœuf avait fait un long trajet pour 
arriver à l'abattoir, ou bien qu'il sortait de Fécurie du boucher. 
Avec ces composés, j'ai trouvé un autre principe dont la présence n'est pas 
constante. 11 est très-déliquescent et probablement volatil, car lorsque j'ai voulu 
le photographier de nouveau, — au plus faible grossissement pour l'avoir dans 
son ensemble, — il était dissous, et en évaporant le liquide, il n'a pas repris 
la forme primitive. Une autre fois, je l'ai encore obtenu, mais il a disparu au 
soleil sans se liquéfier, pendant que j'attendais l'inclinaison convenable de cet 
astre pour le photographier. 
Je ne chercherai pas à commenter, dans cette note, la présence du chlorhy- 
drate d'ammoniaque dans la bile ; je ferai simplement remarquer : 
1° Que ce principe est un produit de la déassimilation nutritive des muscles 
et qu'il a trois voies principales d'élimination, les reins, l'organe biliaire et 
les glandes salivaires ; que cette élimination, par la bile, d'un principe 
excrémentitiel — foraié dans les muscles — jettera^ sans doute, unjour nou- 
veau sur la question de l'origine vasculaire des matériaux de la bile. Il est évi- 
dent que le sang de la veine-porte ne contient pas normalement du chlorhydrate 
d'amnioniaque ; ce principe ne peut donc provenir que de Tarière hépatique 
pour passer dans la bile, comme il provient de l'artère rénale pour passer 
dans l'urine. 
ANALYSES ET EXTR/VITS DE TRAVAUX FRANÇAIS ET ÉTRANGERS. 
Coup dœil sur les connaissances touchant la structure de la 
rétine acquises de 1856 à 1868, par M. le prof. W. Krause de 
Gôltingen. 
1856. H. Millier, leitsclir. f. whs. Zool.^^m, S. 1. Arch. Ophthalmol, U, Ablh. 2, 
S. 1. Compt. rend. 20 octob. — M. Schultze, Mon. Ber. der Âk. d. Wiss. zu 
Berlin. Novembr. 
1857. Bergmann, /Aschv. f. ration. Med., 3, Reiche II, S. 83. — Lent, Ztchr. f. 
Wiss. Zool. YII, S. 152. — Lehmann, Exper. quaed. de N. opt. dissect. ad 
ret. text. vî et effectu. Diss, Dorpati. 
1858. Nunneley, Jounï. of. micr. Se. VI, S. 138. 
