SUR l'appropriation des parties organiques. 667 
Ainsi, pour connaître ce qu'il y a de fondamental dans l'état de 
la matière appelé organisation, il faut remonter au-dessus de la 
forme, au delà de ce qui est simplement physique et mécanique. Il 
faut aller jusqu'à l'étude d'un certain mode d'association molé- 
culaire que l'observation et l'analyse conduisent seuls à déter- 
miner. II ne suffit même pas d'aller seulement jusqu'à l'examen 
de l'elat que présentent chimiquement, quant à leur composition 
élémentaire, etc., les sels, les alcaloïdes et autres composés cris- 
tallisables et surtout coagulables ; il faut se préoccuper encore des 
proportions dans lesquelles a lieu l'association moléculaire de ces 
principes et de son degré de fixité dans chaque espèce des parties 
élémentaires de la substance organisée. Souvent enfin ces principes 
ont passé par un état antérieur de combinaison, dont il faut 
aussi toujours tenir compte, puisque les corps simples et les 
corps composés offrent des aptitudes diverses à se combiner avec 
d'autres, selon qu'ils sortent de telle ou telle combinaison. 
Ce qu'il y a d'essentiel, de fondamental dans Tétat d'organi- 
sation, comme on le voit, ne se constate pas directement par la 
vue, même aidée de l'usage des instruments grossissants; ce côté 
capital des études biologiques exige l'emploi devenu familier des 
connaissances chimiques et des moyens d'analyse de même ordre 
que ceux dont use la chimie. 
C'est là seulement que se trouvent les différences réelles et 
essentielles qui existent entre la matière composant les corps à 
l'état inorganique et celle des êtres qui végètent, se meuvent et 
pensent. Cela gît entre ce que ndus montre l'examen anatomique 
proprement dit, fait à l'aide du microscope, et dans Tintimité même 
de ce qu'il nous décèle de plus délicat d'une part, et de l'autre 
ce que nous enseigne la chimie analytique ou synthétique des corps 
cristallisables ou volatils sans décomposition. C'est elle qui, dans 
l'étude de cet état si remarquable de la matière, nous sert d'in- 
strument fondamental ; ce sont les moyens et les méthodes qu'elle 
nous fournit qui nous mettront à portée de combler plus d'une 
lacune existant encore dans l'ensemble des données que nous 
possédons à cet égard. Telles sont en particulier celles qui con- 
cernent la nature et les fonctions chimiques des composés coagu- 
