568 CH. RORIN. — RECHERCHES PHYSIOLOGIQUES 
labiés ou non cristallisables qui, de tous, sont ceux qui Remportent 
dans tout organisme quant à la masse; celles qui ont rapport à 
leur manière de fixer l'eau, aux changements intimes qu'elles 
éprouvent dans les conditions qui amènent leur coagulation ou 
leur liquéfaction, leur destruction par putréfaction, etc., à leurs 
différences spécifiques sous ces divers rapports d'un élément ana- 
tomique à l'autre, comme des globules rouges du sang aui glo- 
bules blancs, de ceux-ci aux épithéliums, aux fibres élastiques, 
musculaires, aux cellules nerveuses, etc. 
C'est en fait ce qu'il y a d'essentiel, de fondamental dans Tétat 
d'organisation, c'est ce fond commun dont nous venons de rap- 
peler les caractères, que par une abstraction légitime nous nous 
représentons comme une unité de compositiori matérielle dési- 
gnons sous le nom de substance ou de matière organisée ; car 
considérée dans ce que son existence a de réel, la substance orga- 
nisée se présente à nous sous des formes et des modes activité 
corrélatifs divers, nombreux même. Aussi faut-il se garder de 
croire comme le pensait Buffon {Histoire naturelle des animaux^ 
Paris, 18Zt9, in-Zi°, t. II, p. 18 à AO) , et comme veulent le faire 
réadmettre aujourd'hui quelques auteurs, qu'il y a une substance 
organique commune à tous les êtres vivants, une unité objective- 
ment séparable de leurs diversités ou variétés. Nulle part plus que 
dans les études complexes comme le sont celles du domaine de la 
biologie on n'est forcé d'unir par abstraction les choses nombreuses 
qui se tiennent par des points communs, mais nulle part aussi il 
n'est plus nécessaire de bien distinguer ce qui est abstraction inévi- 
table de ce qui a une existence formellement distincte et réelle. 
Quoi qu'il en soit, tant que dans l'étude de l'organisation, on 
se tient à ce que la notion de l'état de la matière ainsi désigné 
olire à la fois de plus général, de plus essentiel et de caractéris- 
tique ù n'y a rien dans l'organisme qui puisse le faire comparer 
à une machint'. Sous ce rapport, rien de plus faux que de considé- 
rer la lorme comme étant ce qu'il y a de fondamental dans l'état 
d'organisation-, rien aussi de plus faux que la comparaison pré- 
cédente et de la part de ceux qui la reproduisent comme indiquant 
le plus haut degré auquel s'élèvent nos connaissances touchant la 
