DANS LA SÉRIE ANIMALE. 97 
Cette disposition est en faveur du rôle que nous attriljuons à la 
fonction adipogénique dans ses rapports avec la reproduction : en 
effet, chez la femelle en lactation, la graisse du foie est tenue en 
réserve pour servir à la fabrication du lait : aussi la substance adi- 
peuse est-elle disposée autour des veines sus-hépatiques, c'est-à- 
dire tout près de la voie d'évacuation sanguine du lobule, le plus 
près possible des vaisseaux, pour être emportée le plus rapidement 
possible dans le sang; chez le fœtus et le nouveau-né au contraire, 
la graisse est répartie près des espaces portes, c'est-à-dire autour 
de la voie sanguine d'apport. Cette graisse hépatique, dont nous 
aurons à préciser la nature, semble donc quitter la cellule hépatique 
de la mère pour atteindre la cellule hépatique du fœtus, où elle se 
met en réserve pour les premiers temps de la vie. 
3° Dans certaines conditions alimentaires, en dehors de la gesta- 
tion et de la lactation, on voit, chez un grand nombre de Mammi- 
fères, s'accumuler dans le foie des réserves graisseuses, qui sub- 
viendront à leur nutrition en cas de disette. Cette surcharge que 
l'on trouve dans le foie provient en grande partie de l'alimentation. 
On sait, en effet, qu'une certaine partie des matières grasses ingé- 
rées est absorbée par les chylifères et conduite dans la circulation 
veineuse générale, tandis que l'autre partie est décomposée dans 
l'intestin en savons et en glycérine, et recombinée au delà de la 
paroi intestinale; elle prend le chemin de la veine porte et se 
trouve alors en contact avec les cellules hépatiques. Cette graisse 
est arrêtée par le foie. 
Drosdorf a comparé, en effet, la proportion de graisse des sangs 
porte et sus-hépatique : il en a trouvé 5,04 p. 1000 dans le premier 
et 0,84 p. 1000 dans le second. Le rôle du foie n'est donc pas dis- 
cutable. 
De leur côté, MM. Gilbert et P. Carnot (30) ont fait quelques 
recherches expérimentales à ce sujet. Ils ont injecté par la veine 
porte, chez des Lapins, des Cobayes et des Chiens, une certaine 
quantité d'huile finement émulsionnée (par addition d'une légère 
proportion de bile ou de carbonate de soude). Its sacrifiaient ensuite 
leurs animaux en séries, de quelques instants à quelques jours après 
l'injection. Ils ont remarqué que lorsque l'injection a été copieuse, 
le foie apparaît congestionné, luisant à la coupe, et laissant sourdre, 
à la surface de section, un liquide huileux, tachant le papier et 
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