230 C. DEFLANDRE. — LA FONCTION ADIPOGÉNIQUE DU FOIE 
12 juin, c'est-à-dire pendant 8 jours. L'animal est placé sur des 
feuilles, que l'on a soin d'humecter et de remplacer fréquemment. 
Le 12 juin l'animal meurt; l'organe est alors fixé de la même 
façon que la portion réséquée avant l'expérience. 
A l'examen histologique on remarque qu'avant les élévations de 
température, la graisse était abondante, ainsi d'ailleurs que nous 
l'avons constaté, chez l'Hélix, à pareille époque. Après 8 jours 
d'étuve, au contraire, la graisse a totalement disparu. 
ExpÉRiRNCE IL — On prend deux Hélix, que l'on met dans une 
étuve, dont on augmente progressivement la température jusqu'à 
38°; ils restent sept jours à cette température, puis ils meurent 
spontanément; leur foie ne contient plus de graisse. 
Expérience IIL — Le 15 février, on prélève un morceau de foie 
sur une Tanche; on suture la plaie et on abandonne le poisson dans 
l'eau courante, à une température de 8^", pendant deux jours. Le 
19 février, la température s'étant élevée accidentellement à 28°, et 
l'animal paraissant malade, on le remet une heure dans l'eau cou- 
rante à 8°; on élève ensuite progressivement la température jus- 
qu'à 20°. 
Le 20 février, la température est portée à 28°. 
Le 22, la température est portée à 32°; mais l'animal meurt : 
donc sept jours après le commencement de l'expérience. 
Le foie est prélevé et fixé par la liqueur de Flemming. La com- 
paraison des deux fragments montre une disparition complète de la 
graisse. 
Nous avons fait la même expérience sur des cyprins et nous 
avons obtenu les mêmes résultats. 
2° Influence de V abaissement de température chez les animaux 
à sang chaud. — Le 2 avril, on prélève sur une poule (ayant pondu 
le matin) un morceau de foie. L'oiseau est si gras que l'on doit 
réséquer de gros morceaux de graisse sous-cutanée pour arriver 
aux muscles. 
On abaisse ensuite la température de l'animal en lui mettant les 
pattes dans l'eau pendant quatre heures, et on renouvelle ce refroi- 
dissement six jours de suite. 
A l'examen histologique, nous constatons que le foie, pris au 
début de l'expérience, est extrêmement gras, et qu'ill'est beaucoup 
moins après l'abaissement de température. Il est probable que les 
