334 C. DEFLANDRE. — LA FONCTION ADIPOGÉNIQUE DU FOIE 
Dans une troisième phase, la graisse disparait complètement du 
foie; on en trouve de plus en plus dans les lacunes et surtout dans 
celles qui réunissent l'ovaire au foie. 
Enfin, les ovules s'entourent de granulations graisseuses qui 
finissent par constituer une enveloppe noirâtre à fovule. 
Chez les Gastéropodes, on observe histologiquement les mêmes 
mutations : 1° graisse dans les cellules hépatiques, S'' graisse dans 
les lacunes, 3° graisse dans les organes génitaux; nous renvoyons, 
pour la description, à la première partie de ce travail. 
Chez les Astéries, la phase de la graisse dans les lacunes est mas- 
quée, mais on retrouve : 1° la graisse dans la glande hépatique ; 
2° dans les organes génitaux. 
Chez les Crustacés, la même loi se manifeste; le foie d'Astacus, 
par exemple, présente en avril des réserves graisseuses très abon- 
dantes, alors que les autres organes n'en contiennent pas; puis, 
en octobre, on remarque, dans les espaces interacineux, une quan- 
tité de graisse anormale supérieure à celle de la graisse intracellu- 
laire; à ce moment l'ovaire présente une série d'ovules de dimen- 
sions différentes, séparés par des espaces bourrés de granulations 
graisseuses, qui plus tard se masseront autour des ovules. 
Chez Carcinus, on assiste également à cette même mobilisation 
de la graisse; on constate en effet, à un moment donné, que les 
espaces interacineux de la glande hépatique sont d'autant plus 
riches en graisse qu'ils sont plus près de la glande génitale, et que, 
plus tard, les ovules sont d'autant plus riches en granulations grai^ 
seuses qu'ils sont plus voisins de la glande hépatique. 
Nous avons remarqué ces mêmes faits chez Crangon vulgaris, 
Eupagurus Bernh ardus. 
Chez les Mammifères, les phénomènes se présentent différem- 
ment, mais la netteté n'en est pas moindre; on observe en elfet, 
en comparant des coupes de foie chez la mère et chez l'embryon, 
la disposition suivante : 
i° Chez la mère, pendant la gestation, puis pendant l'allaitement, 
la graisse du foie est disposée autour delà veine centrale du lobule; 
c'est-à-dire auprès des voies d'évacuation sanguine; la signification 
de ces réserves est précisée par là même. 
Il s'agit de substances prêles à être déversées dans le torrent 
circulatoire et à être transportées dans d'autres tissus. 
Cette disposition est d'autant plus remarquable que, dans la sur- 
