DANS LA SÉRIE ANIMALE. 341 
l'ovaire, les vaisseaux réunissant ces deux organes présentant, à un 
moment donné, une grande quantité de granulations graisseuses à 
leur intérieur. 
Le Tapes pullaster et le Gardiam edule nous ont également 
donné des preuves de cette mutation. En examinant ces échantillons 
à différentes périodes de Tannée, on voit que, d'abord la glande 
hépatique et Tovaire sont totalement dépourvus de granulations 
graisseuses; puis, celles-ci apparaissent peu à peu dans les cellules 
hépatiques; elles augmentent de plus en plus et deviennent si 
abondantes, que les détails cellulaires en sont masqués. Après une 
certaine période, la graisse hépatique passe dans les espaces inter- 
acineux et les cellules hépatiques reprennent progressivement leur 
état normal. Enfin, les granulations graisseuses des espaces inter- 
acineux passent dans les espaces interovulaires, et se disposent 
autour des ovules, de façon à leur constituer une couche concen- 
trique; à ce moment, la glande hépatique a presque complètement 
évacué ses réserves adipeuses. 
Nous avons pu constater ces mêmes faits chez les Gastéropodes. 
L'Hélix pomatia a une fonction adipo-hépatique très développée^ 
mais pendant deux mois de l'année seulement (mai et juin); pen- 
dant les dix autres mois, le foie est complètement dépourvu de 
graisse. 
Les réserves graisseuses du foie chez Limax commencent à 
apparaître en très petite quantité au mois d'octobre; elles augmen- 
tent graduellement, jusqu'à devenir très abondantes au mois de 
décembre, alors que l'animal est dans des conditions de nutrition 
peu favorables; puis elles diminuent jusqu'à redevenir presque 
nulles au mois de mai. 
Cette fonction adipo-hépatique est également très développée, 
mais intermittente, chez le Chiton, Littorine, Limnée, Patelle, 
Trochus, etc. 
Parmi les Céphalopodes, le foie de TOctQpus vulgaris nous a 
présenté une grande quantité de granulations graisseuses, tout au 
moins sur l'échantillon que nous avons examiné au mois de sep- 
tembre. 
Chez les Crustacés (Astacus fluviatilis, par exemple), l'étude de 
la fonction adipo-hépatique précise un certain nombre de données 
très nettes : 
