MORPHOLOGIE ET EMBRYOLOGIE. 
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Sur des embryons de G à 7 jours apparaît une nouvelle forme de cel- 
lules, ce sont des éléments qui rappellent ceux que Kaufmann et Lustig 
ont décrits comme formes de transition ; ils sont répandus entre les 
hautes cellules cylindriques. 
Du 7® au 8^ jour les cellules cylindriques ont un protoplasme finement 
granuleux qui se colore plus faiblement que le noyau, par le carmin. 
La cellule se prolonge par une extrémité plus ou moins conique vers la 
couche mésodermique, sans posséder encore la longue extrémité fili- 
forme dont sont pourvues ces mêmes cellules dans la muqueuse adulte. 
Les formes de transition prennent une coloration plus intense, elles sont 
placées comme des bâtons foncés entre les cellules cylindriques. 
Preobraschensky (92) nous donne encore une étude d'histogénèse. A 
son début l'organe olfactif, chez le poulet, possède une seule couche de 
cellules cylindriques; quand la fossette olfactive primitive s'agrandit, 
son fond reste tapissé par l'épithélium élevé, mais la région ventrale qui 
utilise pour son extension l'accroissement des zones voisines de l'ecto- 
derme présente un revêtement épithélial en tout semblable à l'ectoderme; 
c'est la région respiratoire. Sur un embryon de cinq jours et trois heures, 
en avant de la vésicule cérébrale antérieure, se voit un épaississement 
qui est le début d'un gros ganglion. 
Les deux régions olfactive et respiratoire sont complètement diffé- 
rentes; dans la région respiratoire existent deux couches cellulaires 
dont la profonde est cubique et la superficielle aplatie. On voit les 
rayons des nerfs olfactifs. La paroi latérale montre déjà les cornets; le 
cornet supérieur appartient seul à la région olfactive. 
Au 8® jour les rapports du nerf olfactif avec Tépithélium olfactif sont 
très nets, le réseau nerveux est bien visible. 
Ganin (90) a considéré comme organe de Jacobson chez les Oiseaux 
une ébauche embryonnaire qui en réalité correspond au conduit de la 
glande nasale latérale. 
Peter (: 02-3) rapporte les travaux de Kœlliker, de Born; il tire quelques 
indications de publications qui parlent incidemment de Forgane nasal ; 
c'est ainsi que Van Wijhe en indique le premier début chez un embryon 
de canard ayant 23 segments primordiaux et Abraham sur un exem- 
plaire de Melopsitlacus undulatus pourvu de 25 à 26 segments. 
Franz Gohn (: 02) étudie le développement de l'organe olfactif chez le 
poulet. Il apparaît au stade de 23 à 24 segments primordiaux, à la 
72° heure d'incubation; c'est une lame plate formée d'épithélium épais 
sans aucune trace d'enfoncement. Placé d'abord latéi'aleinent sur la 
tête il se dirige de plus en plus vers la face ventrale. L'accroissement 
de la fossette olfactive s'effectue par prolifération active de Tépithélium 
sensoriel et non par déplacement passif. 
Sur des embryons de 5 millimètres 6 de longueur de tète, la paroi 
médiane de la fosse olfactive près de l'orifice extérieur montre un enfon- 
cement recouvert d'épithélium sensoriel qui correspond à l'organe de 
Jacobson, mais qui est de très courte durée. 
Dans la région de la cavité nasale que tapisse l'épithélium sensoriel se 
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