622 ÉD. RETTERER. — STRUCTURE ET HISTOGENÈSE DE L'OS. 
Nulle part je n'ai aperçu l'ébauche d'une formation capsulaire. 
A la surface des os du Merlan se trouvent des cellules dont les 
caractères, comparés à ceux des cellules conjonctives, sont ceux 
d'osléoblastes. Elles sont cubiques ou un peu allongées, larges de 
6à 7 a et hautes de 9 à 12 a. Leur cytoplasma périnucléaire est 
abondant, très granuleux et par suite chromophile; il émet des 
prolongements également chromophiles et anastomotiques. Dans 
les mailles du réticulum chromophile est contenu un protoplasma 
transparent, teint en rouge par le bleu de toluidine, tandis que le 
protoplasma chromophile est coloré en bleu. 
La macération conserve la trame de l'os, c'est-à-dire sa plus 
grande partie; elle ne détruit que la masse nucléaire et chromo- 
phile, leur mince revêtement clair et les fins prolongements chro- 
mophiles. Examiné ensuite à sec, l'os macéré ne présente pas 
l'ensemble des cavités ou ostéoplastes ressemblant aux corpuscules 
de l'alose ou des vertébrés supérieurs. On obtient une image plus ou 
moins analogue à celle de la dentine macérée, c'est-à-dire qu'on voit 
des canalicules très déliés, renflés légèrement par places. 
L'os du Merlan présente donc une structure et son évolu- 
tion qui correspond à la couche préosseuse des vertébrés supé- 
rieurs : les masses nucléaires et chromophiles sont entourées 
d'une mince zone de cytoplasma clair, mais celle-ci continue à 
être traversée par les prolongements chromophiles. Il ne s'y 
est pas développé de capsule. Les prolongements chromophiles 
se divisent en ramuscules très fins qui se joignent et, dans leur 
intervalle, se produit une substance homogène qui s'imprègne de 
sels calcaires. 
VII. — Historique de l'os des Téléostéens. 
Buffon s'est déjà attaché à comparer l'os des poissons à celui des 
animaux terrestres. « Leurs os, dit Bulïon {loc. cit., p. 309), sont d'une 
consistance plus molle que ceux des autres animaux, ne durcissent 
pas et ne changent presque pas avec l'âge; les arêtes des poissons 
s'allongent, grossissent et prennent de l'accroissement sans prendre 
plus de solidité, du moins sensiblement, au lieu que les os des autres 
animaux, aussi bien que toutes les autres parties solides du corps, 
prennent toujours plus de dureté et de solidité. » 
Les analyses chimiques (voir plus haut, p. 615) ont en partie confirmé 
les observations de Bufïbn. 
