ÉD. RETTERER. — ÉVOLUTION DU TISSU OSSEUX. 235 
par la trypsine. Après avoir ainsi détruit la substance fondamentale, il 
vit les lacunes et les canalicules revêtus d'une membrane, analogue à 
celle qui tapisse les canaux de Havers. 
Broesike {travail cité dans mon mém. 1905, p. 713), après avoir montré 
que les lacunes (corpuscules) et les canalicules sont revêtus d'une gaine 
spéciale, s'élève contre la théorie qui regarde cette gaine comme une 
couche condensée de la substance intercellulaire. Les acides, tels que 
l'acide chlorhydrique ou azotique, détruisent la substance fondamentale 
avant de faire disparaître ces gaines. L'acide acétique agit de même, 
surtout si l'on emploie un mélange à parties égales d'acide acétique 
glacial, d'eau et de glycérine. Avec l'acide oxalique concentré, l'acide 
sulfurique dilué ou la digestion artificielle par la trypsine, on réussit éga- 
lement. V acide sulfurique concentré détruit de même très vite les' gaines 
limitantes et la substance fondamentale de l'os. Il existe enfin des réac- 
tifs chimiques qui décomposent et font disparaître les gaines limitantes 
plus vite qu'ils font de la substance fondamentale. Telle est, par exemple, 
la potasse caustique. La soude caustique agit de même à l'étuve. Une 
température plus élevée fait disparaître les gaines limitantes. 
Pour Broesike, les gaines limitantes sont constituées, non point par de 
la substance fondamentale, mais par une substance chimique identique 
à la Kératine. A la température ordinaire, dit Broesike [loc. cit., p. 718), 
l'eau de Javelle n'attaque pas la substance fondamentale ni les gaines 
limitantes de l'os des mammifères. Elle exerce à peine une action sur 
l'os si sensible de la grenouille. A la température de 38° (à l'étuve), l'eau 
de Javelle détruit en dix ou quinze jours aussi bien la substance fonda- 
mentale que les gaines limitantes. 
Frey ^ traite l'os frais par l'acide chlorhydrique, le fait bouillir ou 
tremper dans une solution de soude. Dans ces conditions, la substance 
fondamentale se ramollit, devient comme muqueuse, et des cellules 
munies de prolongements sont mises en liberté : « ces éléments ont une 
paroi très nette ». « On a voulu voir dans ces cellules des éléments étoilés, 
ajoute Frey, à enveloppe très résistante; mais ni les membranes cellu- 
laires, ni le corps des cellules dépourvues d'enveloppe ne résistent à la 
coction dans une solution de soude. )) 
Zachariadès ^ dit : u A la surface des cellules (osseuses), ainsi que de 
leurs prolongements, il y a une différenciation du protoplasma qui offre, 
sous le microscope, une réfringence spéciale ». Pour cet auteur, il n'est 
pas douteux qu'il s'agit là d'une membrane qui enclôt le protoplasma et 
cette membrane fait partie de la cellule elle-même. Zachariadès arrive 
par la potasse à chaud à détruire, sur les coupes d'os décalcifié, la 
substance osseuse intercellulaire et à isoler les cellules avec leurs 
nombreux prolongements. 
1. Traité d'histologie et dliistochimie, 2" édit. franc., 1877, p. 271. 
2. Recherches sur la structure de l'os normal, C. H. Soc. BioL, 19 octobre et 
9 novembre 1889, p. 598 et G32. 
