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Zwischen den gewöhnlichen dünnwandigen Parenchymzellen sind einzeln eingestreut große, stärker 
verdickte, fein punktirte Zellen; diese enthalten oft einen rothen Zellsaft, wenn das übrige 
Parenchym farblos ist; durch konzentrirte Schwefelsäure färben sie sich unter Aufquellen der alsdann 
sehr deutlich geschichteten Membran gelb; sie entsprechen vielleicht trotz ihrer parenehymatischen 
Gestalt den Bastzellen der Rindenschicht. Gerade die oberen stärkefreien oder -armen Zellen der 
Rindenschicht sind es, welche am leichtesten im Innern Krystalle erkennen lassen und zwar in 
der Regel in jeder Zelle nur einen einzigen, seltener deren zwei; diese sind alsdann gewöhnlich 
mit einer Seite übereinander gesetzt. Mitunter findet man in einer Zelle zwei Krystalle zwillings- 
artig durcheinandergewachsen. Der Krystall befindet sich in der Regel von dem flüssigen Protoplasma 
der Zelle mehr oder weniger eingehüllt, der Innenfläche des Primordialschlauches anhängend, oft von 
jenen farblosen Kügelchen umgeben, die bei Einwirkung des Lichtes sich grün färben, wie denn 
überhaupt es vorzugsweise jene obersten stärkearmen Zellschichten sind, in denen sich das Chloro- 
phyll der im Lichte ergrünenden Kartoff'eln entwickelt. Häufig liegt der Krystall neben dem Zellkern 
und jenen farblosen Chlorophyllkügelchen in einer Plasmaanhäufung eingeschlossen, von welcher sich 
verzweigte Fäden, Saftströmehen nach den Zellwänden hinziehen. 
Bei guter Ausbildung erscheinen die Krystalle als die schönsten regelmäßigsten Würfel mit 
den schärfsten Kanten und Ecken und spiegelglatten Flächen. Ihre Größe ist verschieden nach der 
Lage der Zellschicht, dem Alter der Knolle und der Eigenthümlichkeit der Sorten. Die alleräußersten 
Zellreihen haben meist kleinere Krystalle, als die mehr nach Innen gelegenen; manche Kartoö'elsor- 
ten zeigen die prächtigsten und größten, andere überhaupt nur kleinere und unvollkommen ausgebildete 
Krystalle. Höchst merkwürdig ist, daß, wie Herr Maschke mich zuerst aufmerksam machte, manche 
Sorten gar keine oder fast gar keine Krystalle enthalten. Ich habe Würfel von 0,007 — 0,013 mm. 
Seite gemessen. 
Niemals habe ich an den Krystallen der Kartoff'eln andere Flächen als die des Würfels auffin- 
den können; nur ein einziges Mal beobachtete ich ein vollkommen ausgebildetes reguläres Oktaeder. 
Die Würfel zeigen bei beginnender Auflösung und insbesondere bei Einwirkung des Wassers das 
Bestreben sich zu zerklüften, und zwar so, daß sie durch eine der Basis parallele Fläche in zwei 
Tafeln von halber Höhe zerfallen; in der Regel tritt dann gleichzeitig eine zweite Theilungsfläche 
senkrecht auf die erstere hervor, in Folge deren der Würfel in 4 Theile sich spaltet. Sucht man 
die Krystalle durch Zerreiben der Zellen und Ausdrücken in Wasser oder durch Abkratzen mit dem 
Messer frei im Wasser zu isoliren, so findet man häufig solche Tafeln, die der Quere nach in zwei 
Hälften zu zerbrechen bestrebt sind. Seltener beobachtete ich ein Spalten des Krystalls durch eine 
Diagonalebene in zwei dreiseitige Prismen; andere Krystalle sind unregelmäßig zerbrochen, was 
namentlich beim Druck mit dem Deckgläschen stattfindet, und zersplittern in mehrere kleinere 
Körnchen. 
Die größeren Krystalle haben, wie gesagt, völlig glatte Flächen und scharfe Kanten; sie sind 
völlig durchsichtig und farblos und brechen das Licht stark, fast wie Eiweiß; sie verändern sich im 
Wasser anscheinend gar nicht. Die kleineren Krystalle dagegen zeigen im Wasser nicht nur be- 
sonders häufig jene schon erwähnten Spaltungen, sondern erleiden auch eigenthümliche Veränderungen 
in der Lichtbrechung und Konsistenz. In Schnitten, welche ich 48 Stunden in destillirlem Wasser 
aufbewahrte, war der größte Theil der Krystalle völlig unverändert, andere boten die erwähnten Spal- 
tungen dar; noch andere erschienen Iropfenartig mit abgerundeten Kanten. Viele Krystalle zeigten 
auf ihrer Oberfläche eine feine parallele Streifung, einer lamellösen Struktur entsprechend, die durch 
manche Reagentien noch deutlicher hervortritt. 
Behandelt man einen Schnitt aus der obersten Rindenschicht der Kartoff"el mit Jodkaliuni- 
Jodlösung, so färben sich die Krystalle gelb, und die Intensität der Färbung steigert sich bis 
zum tiefsten Goldbraun, je reicher an Jod die Lösung und je länger ihre Einwirkung fortdauert; 
sonst tritt keine Veränderung ein. 
