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Prolein durchdrungen sein sollte, so muß man doch fragen, welcher StofF der Karloffelzellen kryslal- 
lisirl denn in Würfeln? Einen bisher bekannten giebt es nicht; und einen unbekannten zu posluliren, 
der sich durch keine Reaktionen kundgiebt, widerspricht den Gesetzen einer induktiven Methode. 
Interessant ist die Frage über die Kry stallfo rm dieser Krystalle; dieselben zeigen unter 
einander große Aehnlichkeit, indem offenbar bei allen eine Neigung zu quadratischen oder hexagonalen 
Platten, Rhomboedern oder Oktaedern hervortritt, ohne daß es bisher gelungen wäre, über ihre wahre Natur 
völlig in's Reine zu kommen. Bei Lathraea finden wir quadratische und rektanguläre Plättchen, 
ebenso sind die Dotterplättchen krystallisirt; von den Krystallen, welche Auerbach in Amoeba acti- 
nophora entdeckte, sagt derselbe, sie erschienen beim ersten Anblick als Würfel, bei genauerem 
Zusehen zeigten sie sich als dicke rhombische Tafeln mit Winkeln, welche den rechten sehr nahe 
kommen, dazwischen Oktaeder und Säulchen mit Oktaederflächen. Die Krystalle von Bertholletia 
sollen Oktaeder oder Rhomboeder, die von Ricinus Oktaeder und Tetraeder, die von Sparganium 
Rhomboeder, die des Hämalokrystallin Tetraeder, Rhomboeder oder hexagonale Tafeln sein. 
Radlkofer rechnet die Krystalle des Aleuron und des Hämalokrystallin zum hexagonalen, die 
Krystalle von Lathraea und die Dotterplättchen zum rhombischen System. Maschke und Hartig be- 
trachten die Aleuronkrystalle als reguläre. Die Krystalle der Kartoffel stellen in der größten Mehr- 
zahl so vollkommene Würfel dar, daß sie ganz unzweifelhaft zum tesseralen System gehören; wenn 
zwischen ihnen einzelne quadratische Tafeln oder rektanguläre Säulchen vorkommen, so glaubte ich 
dieselben nach ihrer Entwickelung als gespaltene oder als verzerrte Würfel ansehen zu müssen. 
Unter den Krystallen in den Aleuronkörnern von Casuarina und Nicotiana sanguinea fand Hartig 
ebenfalls regelmäßige Würfel ausgebildet (Bot. Zeit. 1856 p. 263). 
Wichtig ist das Verhalten der Proteinkrystalle zum polarisirten Licht. Radlkofer hat ge- 
zeigt, daß dieselben sämmtlich, wenn auch zum Theil nur schwach, doppelt-brechend sind; Maschke 
hat dasselbe für die Krystalle von Bertholletia nachgewiesen. Als ich die Karloffelkrystalle unter 
dem polarisirten Licht untersuchte, so erhielt ich negative Resultate, indem die Krystalle bei ge- 
kreuzter Stellung der Nicols im dunklen Gesichtsfelde völlig unsichtbar wurden, bei Einschaltung eines 
Glimmerblättchens hingegen mich keine merkbar verschiedene Färbung erkennen ließen. Ebenso erfolg- 
los blieb ein Versuch mit Krystallen, welche in Nelkenöl gelegt waren, ein Verfahren, welches bei 
den ßeri/jo^/ei/rt- Krystallen die günstigsten Resultate geliefert hatte. Bei der Kartoffel müssen zu 
diesem Behuf die Krystalle aus den Zellen herauspräparirt und dann auf dem Objektglas eingetrocknet 
werden, ehe man das Oel zusetzen kann. Bei diesem Verfahren haften jedoch die Krystalle, Avelche 
anscheinend eine etwas klebrige Oberfläche besitzen, so fest auf dem Glase, daß man sie später 
nicht mehr, wie nöthig, zu rollen vermag; daher hatte auch das Nelkenöl keine Wirkung, nur neh- 
men die Krystalle darin eine bräunliche Färbung an. Ich war schon geneigt anzunehmen, daß die 
Karloffelkrystalle auf das polarisirte Licht überhaupt nicht wirken, wenn nicht Herr Maschke, der 
sich für diesen Gegenstand auf das freundlichste interessirte, mich belehrt hätte, daß bei günstiger 
Beleuchtung unsere Krystalle auf einem Glimmerblätlchen, welches das Roth erster Ordnung 
zeigt, in der Thal farbig polarisiren. So lange die Würfel auf einer Seite liegen, zeigen sie 
allerdings keine Farbenverschiedenheit; werden dieselben aber gerollt, so zeigen sie auf ihren Flä- 
chen ein schönes Blau oder Gelb, je nach der Richtung der Rotation. 
Herr Dr. Blarbach, dessen Autorität in diesem Gebiete allgemein anerkannt ist, hatte die Güte, 
diese Beobachtung zu bestätigen. Später überzeugte ich mich, daß auch ohne Glimmerblätlchen die 
Krystalle im dunklen Gesichtsfelde zwar völlig verschwinden, so lange sie auf einer Würfelseite 
liegen, daß jedoch beim Wälzen die Kanten und Ecken mit schwach bläulicher Farbe, aber deutlich 
sichtbar werden. Hieraus ergiebt sich, daß die Krystalle der Kartoffel, gleich den übrigen Protein- 
krystallen, das Licht, wenn auch nur schwach, doppelt brechen. Nach den gewöhnlichen Annahmen 
würde dies dagegen sprechen, daß unsere Krystalle zum regulären System gehören: da jedoch, wie 
schonMaschke hervorgehoben, eine Menge regulärer Krystalle aufdas polarisirte Licht wirken, so ist an diese 
