О ПРЕВРАЩЕНІЯХЪ ПИГМЕНТОВЪ ПЛАСТИДЪ ВЪ ЖИВОЙ ТКАНИ РАСТЕНІЯ. 
51 
вызвать образованіе крахмала лишь при ненормально высокихъ концентраціяхъ сахара, 
а у другихъ оно не происходить вовсе, какъ бы ни была высока концентрація вводимаго 
сахара. Съ другой стороны, мы знаемъ, что у типичныхъ крахмалистыхъ растеній въ нѣко- 
торыхъ органахъ, напр. въ корняхъ и особенно въ плодахъ, въ извѣстныхъ стадіяхъ развитія 
вмѣсто крахмала скопляется большое количество сахара. Если бы толчкомъ къ образованію 
крахмала служило повышеніе въ клѣткѣ тургора до нѣкоторой предѣльной величины, то 
трудно было бы понять, почему отсутствуетъ крахмалъ, напр. въ созрѣвающей ягодѣ вино- 
града, гдѣ содержаніе сахара достигаетъ по вѣсу до 20 — 25% сока, тогда какъ въ листѣ 
того же растенія крахмалъ обильно отлагается при несравненно меньшей концентраціи 
сахара. 
Всѣ подобные, весьма многочисленные и противорѣчивые Факты могли бы быть, 
однако, объяснены, если представить себѣ, что образованіе крахмала совершается не въ 
интересахъ клѣтки, а въ иптересахъ пластидъ. 
Выше уже было указано, что хлоропласты относятся отрицательно къ избытку глю- 
козы въ клѣткѣ, избытку неуравновѣшенному достаточиымъ притокомъ органическаго 
усвояемаго азота. Избытокъ сахара ведетъ къ редукціи хлоропластовъ, какъ у низшихъ, такт, 
и у высшихъ растеній въ искусственныхъ условіяхъ опыта или же въ естественныхъ усло- 
віяхъ при развитіи, напр., плодовъ. Принимая во вииманіе это обстоятельство, быть можетъ, 
правильнее разсматривать процессъ крахмалообразованія, какъ средство защиты пластидъ 
противъ избыточнаго накопленія глюкозы въ клѣткѣ, происходя щаго при энергичной асси- 
миляціи, или отъ притока изъ сосѣднихъ клѣтокъ и тканей. Въ такомъ случаѣ различіе въ 
концентраціи сахара, при которомъ начинается крахмалообразованіе у различныхъ растеній. 
могло бы быть отнесено на счетъ специФическаго отличія пластидъ и даже могло бы быть 
употребляемо, какъ систематическій признакъ въ отдѣльныхъ случаяхъ. 
Какъ извѣстно, опытъ иоказалъ, что пластиды (хлоропласты) способны образовать 
крахмалъ изъ различныхъ соединепій. Послѣ открытія Бёма 1 ), подтвержденнаго Шим- 
перомъ 2 ) и Мейеромъ 3 ), что хлоропласты способны отлагать крахмалъ въ отсутствіи 
свѣта изъ сахарныхъ растворовъ, затѣмъ былъ испытанъ рядъ разнообразныхъ веществъ. 
Въ общемъ, по даннымъ Мейера 4 ), Лорана 5 ), Надсона 6 ) и Требу 7 ), оказалось, что 
крахмалъ образуется: изъ тростниковаго сахара, мальтозы, лактозы, декстрозы, левюлёзы, 
галактозы, мапнита, дульцита, мелампирита, адонита, сорбита, декстрина, глицерина. Нп 
1) Böhm, J. 1. с. 
2) Schi m per, А. Ueber Bildung und Wanderung der 
Kohlehydrate in den Laubblättern. (Bot. Ztg. 1885). 
3) Meyer, A. Bildung der Stärkekörner in den 
Laubblättern aus Zuckerarten, Mannit und Glycerin. (Bot. 
Ztg. 1886. № 5-8). 
4) Meyer, А. 1. c. 
5) Laurent, E. Stärkebildung aus Glycerin. (Bot. 
Ztg. 1886. № 8). 
6) Надсонъ, Г. Образованіе крахмала въ хлоро- 
фііллоносныхъ клѣткахъ изъ органическихъ веществъ. 
(Труды Ими. СПб. Об-ва Ест. т. XX. 1889). 
7) ТгеЪоих, О. Stärkebildung aus Adonit im Blatte 
von Adonis vernalis. (Ber. d. deutsch, bot. Ges. Bd. XXVII. 
1909, p. 428). 
Id. Stärkebildung aus Sorbit bei Rosaceen. (Ibid. 
Bd. XXVII. 1909, p. 507). 
