102 C. DEFLA^'DRE. — LA FONCTION ADlPOGÉiMQUE DU FOIE 
En résumé, le foie de V Hélix pomatia ne renferme de la graisse 
que pendant deux mois de l'année (mai et juin); la proportion de 
celle-ci est, par rapport à la substance sèche, de 18,83 p. 100; 
parmi ces graisses, on trouve 3,54 p. 100 de lécithines. Nous avons 
donc, dans un foie non déshydraté, 82 p. 100 d'eau, 3,46 p. 100 de 
graisses, et 0,67 p. 100 de lécithines. D'autre part, pendant les huit 
autres mois de l'année, le foie est dépourvu de graisses. 
Le court espace de temps pendant lequel persistent les réserves 
graisseuses du foie nous permettra d'élucider la linalilé de cette 
fonction, grâce à la coïncidence de cette période avec la période de 
reproduction. 
Nous parlerons, dans une autre partie de ce travail, de diffé- 
rentes expériences que nous avons faites sur l'Hélix pomatia, à 
propos de la pilocarpine, du phosphore, et des variations de tem- 
pérature. 
Limax cinereus. — Nous avons examiné plusieurs échantillons de 
Limax cinereus. Les follicules de la glande hépatique se divisent fré- 
quemment et s'anastomosent entre eux, déterminant ainsi une structure 
caverneuse, qui la rapproche du foie des Vertébrés (Leydig) (44). Les 
cellules qui composent ces follicules sont à peu près semblables à celles 
de l'hépato-pancréas de l'Hélix. 
Au mois d'août, alors que l'alimentation est, depuis longtemps, très 
favorable à l'animal, la glande hépatique est presque entièrement 
dépourvue de granulations graisseuses; on n'en trouve que quelques 
grains isolés; encore faut-il avoir recours à un objectif fort pour les 
apercevoir. 
D'autre part, un échantillon, recueilli en octobre, présente une glande 
hépatique déjà riche en réserves graisseuses. Les granulations sont de 
grosseur moyenne, distinctes les unes des autres, presque uniformément 
réparties : on en trouve souvent autour des grandes vacuoles; elles 
s'échappent même à l'intérieur de celles-ci, qu'elles remphssent fré- 
quemment. 
Au mois de février, la glande paraît avoir atteint son maximum de 
surcharge graisseuse; les granulations sont plus grosses et beaucoup 
plus nombreuses qu'au mois d'octobre; certains acini sont presque uni- 
formément teintés en noir par l'acide osmique, d'autres sont moins 
riches en graisse, mais néanmoins en possèdent encore beaucoup. Les 
espaces interacineux sont également bourrés de granulations adipeuses. 
L'état vital de la glande ne paraît pas souffrir de cette surcharge : 
la structure du protoplasma est très nette et les noyaux fortement 
colorés : ajoutons qu'à cette époque, les ovules sont dépourvus de 
réserves adipeuses. 
Au mois d'aw/7, la glande est beaucoup moins riche en graisse ; cer- 
