ilO C. DEFLANDRE. — LA FONCTION ADIPOGÉNIQCE DU FOIE. 
inalières grasses paraissent absents. L'examen micro-chimique 
direct apporte une conOrmation à celte vue. On peut faire, en 
elïet ,un grand nombre de préparations de muscles, de parois diges- 
lives, du tissu conjonctif interposé, sans rencontrer ni cellules adi- 
peuses, ni même de corpuscules graisseux, ou de graisse infiltrée. 
Par contre, au niveau du foie, et du foie seul, on constate une 
abondante provision de matières grasses. Chez le Homard, par 
exemple, la substance grasse est si abondante, qu'elle rend impos- 
sible la déshydratation complète de l'organe. Cette matière grasse 
sert de support à une petite quantité de pigment soluble dans le 
chloroforme, que Dastre (16) a appelé choléchrome. 
Chez d'autres Crustacés, Astacus par exemple, la glande hépa- 
tique contient une bien moindre proportion de matière huileuse ; 
cependant, elle existe encore en une quantité très appréciable. 
Un élève de M. Dastre, E. Daveniére, a opéré sur divers Crus- 
tacés (Carcirais ma'nas, Cancer pagurus, Astacus fliiviatilis, 
Homarus vulgaris). Dans chaque cas, il faisait deux parts des 
organes : d'un côté, les foies, de l'autre, l'ensemble des différents 
tissus; l'un et l'autre lot étaient traités de la même manière pour 
Textraction des corps gras. Le résultat a été constant, les matières 
grasses sont localisées exclusivement dans le foie. 
Nous avons repris la question principalement au point de vue 
histologique : nos résultats conlirment, d'une façon générale, ceux 
de M. Dastre, quant à la localisation exclusive de la graisse dans 
le foie. Mais nous avons vu, ainsi que l'avaient déjà remarqué 
MM. Giard et J. Bonnier ^29) que les réserves graisseuses, accumulées 
dans le foie des Crustacés, ne sont pas constantes ; elles sont sujettes 
à de grandes variations qui semblent en rapport avec les saisons. 
Chez les Décapodes, en particulier, le foie est très volumineux et 
très coloré avant la ponte, ou plutôt avant la formation des œufs; il 
se réduit beaucoup, et devient diine nuance très paie, au moment où 
la glande génitale est en pleine activité. 
A certaines époques de l'année, on trouve, chez tous les individus 
d'une même espèce, une grande quantité de corpuscules adipeux 
dans la glande hépatique: à d'autres périodes, au contraire, ils font 
totalement défaut, quel que soit l'individu examiné; là encore, cette 
variation saisonnière très précise pourra nous renseigner sur la 
finalité de la fonction adipo-hépatique. 
(A suivre.) 
