274 L. DIEULAFÉ. — LES FOSSES NASALES DES VERTÉBRÉS. 
2o millimètres à 7 centimètres, Vipère de 4 centimètres. — Oiseaux : 
l^erruchc ondulée de 5 à 23 millimètres, Canard du 4^ au IS'^ jour 
d'incubation. — Mammifères : Cobaye de 5 cà 14 millimètres, Mouton 
de 8 à 25 millimètres, Taupe de 4 à 17 millimètres et Embryons 
humains de 8 millimètres àl6/23,5 centimètres. 
(Les premiers stades de la Perruche ondulée et du Mouton, la 
série complète de la Taupe et des Embryons humains ont été étu- 
diés dans la collection de M. le Prof. Tourneux.) 
CHAPITRE I 
M ORPHOLOGIE 
AMPHIOXUS 
Kœlliker (43) a décrit en 1843 l'organe olfactif de FAmphioxus. 
Organe très réduit constitué par un enfoncement impair qui, par son 
extrémité inférieure, pointue, s'attache au système nerveux central. 
Cette dépression peu profonde, cupuliforme, siège sur le côté gauche 
de la tête en avant de l'œil gauche, séparée de lui par le tronc nerveux 
le plus antérieur. 
Cet organe n'est pas uni avec la cavité buccale, il est constitué d'une 
enveloppe externe cartilagineuse et d'une muqueuse pourvue d'un épi- 
thélium cilié. La présence des cils est le signe le plus caractéristique 
permettant d'affirmer que cette fossette est réellement l'organe olfactif. 
De Quatrefages (45) décrit la même fossette avec tous les caractères 
signalés par Kœlliker. 
Paul Langherans (76), trouva dans l'épithélium qui recouvre la fossette 
olfactive deux sortes de cellules, les unes hautes, étroites, cylindriques 
sont pourvues chacune d'un long cil, les autres ont aussi des cils mais se 
distinguent des premières par la petitesse du corps et la grosseur du 
noyau ; ces éléments s'isolent facilement en petits amas et peuvent être 
considérés comme cellules olfactives propres, leurs cils comme cils sen- 
soriels. 
POISSONS 
a) Cyclostomes. 
Les Cyclostomes sont des monorhiniens, ils ont un organe olfactif 
impair placé sur la ligne médiane, ouvert sur la surface dorsale de la 
tête. 
