320 C. DEFLANDRE, — LA FONCTION ADIPOGÉNIQUE DU FOIE 
et n'est pas encore intiltré de graisse, comme chez les Cyclostomes 
adultes et chez la plupart des Poissons. 
A l'état adulte, le foie deVAmmocete branchialis renferme, d'après 
Renaut (60), deux sortes de tubes glandulaires : les cylindres de 
Remak, correspondant aux tubes sécréteurs du foie; les autres, 
canaux hépatiques, représentent les tubes excréteurs. 
Les canaux hépatiques sont de dimensions variables, et leur cons- 
titution est caractéristique : ils ont une mince paroi connective et 
une lumière large, bordée par un épithélium formé d'an seul rang 
de cellules cylindriques claires. Certains d'entre eux émettent des 
diverticules fermés en doigt de gant. 
Les sections transversales de chaque cylindre de Remak montrent 
que celui-ci est formé par la réunion de quatre, ou même six ran- 
gées de cellules, limitant une lumière centrale de si petite dimen- 
sion, qu'elle s'efface quand les réactifs fixateurs ont gontlé les cel- 
lules épilhéliales. Les cellules glandulaires de Remak diffèrent des 
cellules canaliculaires; leur noyau occupe la région moyenne de la 
cellule; il est volumineux, arrondi, vésiculeux et nucléé. Le proto- 
plasma est formé par un réseau de travées, qui donne au corps 
cellulaire une apparence spongieuse; dans les mailles du réseau, 
est une substance claire, qui, sous l'influence du sérum iodé, prend 
la coloration acajou caractéristique du glycogène. 
Au-dessus du noyau, entre celui-ci et la lumière, le protoplasma 
est chargé de granulations graisseuses, que l'acide osmique teint 
en noir d'ébène. Sur les coupes transversales, on voit ces granula- 
tions comprises dans l'épaisseur des travées protoplasmiques, des- 
sinant, tout autour du petit canal central, un cercle d'où partent 
une série de rayons. 
Donc, la cellule hépatique se divise en deux zones : l'une, supra- 
nucléaire, dévolue à la sécrétion de la graisse; l'autre, infra- 
nucléaire réservée à la sécrétion du glycogène (Renaut). 
La fonction adipogénique est très développée chez les Holocé- 
phales; lorsqu'on pratique des incisions dans le foie mou de la 
Chhnœra monstrosa, la graisse s'amasse de suite au fond de l'en- 
taille, sous la forme liquide. 
Plagiostomes. — Chez les Plagioslomes, le foie est volumi- 
neux, large et plat, moulé sur la forme du corps. 
