DES POISSONS. 
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serve pendant quelques jours, ainsi que presque 
tous les poissons du même genre, afin que sa 
chair acquière de la délicatesse et perde toute 
odeur de marécage ou de marine. Sur plusieurs 
côtes , on recherche beaucoup de jeunes et très- 
petites raies bouclées que l'on nomme Bayons, 
Raietons . Baillions , et , dans quelques ports , 
Papillons; dénominations dont on se sert aussi 
pelquefois pour désigner des morceaux déta- 
rhés de grandes raies desséchées , et préparées 
pour de longs voyages. 
LA RAIE NEGRE «. 
Raia nigra, Lacep., Blainv.'. 
On ne voit que rarement cette raie auprès de 
des empiles sont appelés palangriers, au lieu de cordiers. 
Par empile ou pile on entend un fi! de crin, de chanvre on de 
laiton, auquel un luiim est attaché, que l'on suspend aux li- 
gnes, et qui, variant dans sa grosseur suivant la force des 
hairas, et l'espèce du poisson que l'on se propose de prendre, 
est simple, ou double, rond, ou tressé en cadenette. Et par 
haim, presque tout le monde sait que l'on désigne un crochet 
d'os, de bois dur, ou de métal, auquel on attache une amorce, 
et qui, recevant quelquefois le nom d'hameçon, le porte sur- 
tout lorsqu'il est garni de son appât. — Secondement on pè- 
che avec des cordes par fond, c'est-à-dire avec des maîtresse» 
cordes chargées de plomb nu de cailloux, qui les assujettissent 
au fond des eaux. — va troisièmement on peut employer une 
coi de flottante. Cette dernière, moins grosse ordinairement 
que les cordes par fond, est soutenue par des flottes ou carre- 
rons de liège, qui la font quelquefois flotter entièrement à la 
surface de l'eau. On s'en sert pour prendre les poissons qui 
nagent très-pres de la superficie des mers ou des rivières. — 
La folle est un filet à larges mailles, que l'on tend demanière 
qu'il fasse des plis, tant dans le sens horizon'al que dans le 
sens vertical , alin que les poi-sons s'enveloppent plus facile- 
ment d.uis ses difféi entes parues. La [dupai t des auteurs qui 
ont écrit sur les instruments employés dans les pèches ont 
dit que les mouvements irréguliers et multipliés produits par 
les plis de ce filet, lui ont fait donner le nom de folle. Au reste, 
il est lesté par le bas, et légèrement tlotté ou garni de liège 
par le haut; et c'est communément auprès du fond des mers 
ou de celui des rivières qu'il est tendu. — La demi- joli,' dif- 
fère de la folle, en ce quelle a moins d'étendue, et que les 
mailles qui la composent sont plus étroites. — On nomme 
seine, ou senne, un filet composé d'une nappe simple, et pro- 
pre à arrêter les poissons qu'on veut prendre. Elle diffère de 
1* folle, en ce qu'elle est destinée à être traînée par les pê- 
cheurs. Elle est garnie de lest dans sa partie inférieure, et de 
flottes ou morceaux de l ége dans sa partie supérieure. — 
La corde qui borde et termine cette partie supérieure, et à 
laquelle les flottes sont attachées, se nomme ralingue. Aux 
extrémités de cette ralingue sont des cordes plus,», moins 
longui s qu'on appelle brus, et qui servent à t ndre le filet ou 
à le traîner, l orsqu'on traîne la seine, elle forme, dans le sens 
horizontal, une courbure dont le creux est tourné vers le 
point auquel on tend -, et comme il est très-rare que les pois- 
sons que l'on poursuit avec ce filet soient de grand nroude 
forme a s'embarrasser et se prendre dans ses mailles, on ne 
relevé la semé qu', n rapprodi ,nt et réunissant tout à fait les 
ilem bouts de la ralingue, et en renfermant le» poissons dans 
le contour que l'on produ t par eet'e manœuvre. 
'Raie-rat, par les pécheurs des environs de lembou- 
Ctaure de la Seine. 
* Celte espèce qui était peu connue d'après cette seule des- 
l'embouchure de la Seine. On la prend avec les 
raies bouclées, les oxyriuques, et d'autres raies 
plus ou moins blanches, dont les nuances font 
ressortir la couleur noire dont elle est peinte. 
Ses dents sont mamelonnées ou aplaties. Le 
sillon longitudinal de son museau est d'une 
couleur plus foncée que ses autres parties. Le 
dessous du poisson est très-blanc et très-doux 
au toucher; il présente d'ailleurs une teinte 
bleuâtre vers les nageoires pectorales. Au reste, 
un pêcheur a dit à M. Noël, qu'il avait pris des 
individus de cette espèce noirs par-dessous 
comme par-dessus. La peau, qui est légèrement 
chagrinée, est aussi très-épaisse, et s'enlève fa- 
cilement en entier, après la cuisson de l'ani- 
mal. La chair est ferme et peu agréable au 
goût. La raie nègre, dont M. Noël a eu la bonté 
de m 'envoyer un dessin que j'ai fait graver, pe- 
sait soixante-cinq hectogrammes (43 livres), et 
avait été pêchée par une barque de Honfleur. 
LA RAIE AIGUILLE. 
Raia Acus, Lacep. 
Les naturalistes devront être étonnés d'en- 
tendre parler pour la première fois d'un si grand 
nombre de raies remarquables par leurs di- 
mensions, leurs formes, leurs couleurs, et qui 
habitent la plupart auprès des cotes de France 
ou d'Angleterre les plus fréquentées. 
Voici encore une de ces espèces dont nous 
ignorerions l'existence sans la constance de 
M. Noël. La tète de cette raie est ovale; et ses 
dents sont comme mamelonnées. 
LA RAIE THOUIN. 
Raia Thouin, Lacep. ; Rhinobatus Thouin , Cuv. '. 
Cette belle espèce de raie , très-remarquable 
par sa forme, ainsi que par la disposition de 
ses couleurs , et dont la description n'a encore 
été publiée par aucun naturaliste, est un des 
innombrables trophées de la valeur des armées 
françaises. L'individu que nous avons fait gra- 
ver, fait partie de la célèbre collection d'objets 
d'histoire naturelle, conservée pendant long- 
temps à la Haye, cédée à la France par la na- 
cription et la figure plus que médiocre qui l'accompagne, a 
été représentée de nouveau par M. de Blainville dans la faune 
française. D. 
> Selon M. Cuvier la Baie Thouin parait être une variété 
de la Rhinobate ordinaire. D. 
