DES POISSONS. 
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Son intérieur présente aussi des particularités 
que nous devons faire connaître. 
Le cerveau est petit, gris à sa surface, blan- 
châtre dans son intérieur, et d'une substance 
plus molle et plus flasque que le cervelet. 
Le cœur n'a qu'un ventricule et une oreil- 
lette; mais cette partie, dont le côté gauche re- 
çoit la veine-cave , a une grande capacité. 
I A la droite, le cœur se décharge dans l'aorte, 
dont les parois sont très-fortes. La .valvule qui 
la ferme est composée de trois pièces presque 
triangulaires, cartilagineuses à leur sommet, 
par lequel elles se réunissent au milieu de la 
cavité de l'aorte, et mobiles dans celui de leurs 
bords qui est attaché aux parois de ce vaisseau. 
En s'éloignant du cœur, et en s'avançant 
vers la tête, l'aorte donne naissance de chaque 
côté à trois artères qui aboutissent aux trois 
branchies postérieures, et parvenue à la base 
de la langue, elle se divise en deux branches, 
dont chacune se sépare en deux rameaux ou ar- 
tères qui vont arroser les deux branchies anté- 
rieures. L'artère, en arrivant à la branchie, 
parcourt la surface convexe du cartilage qui en 
soutient les membranes, et y forme d'innom- 
brables ramitications qui, en s'étendant sur la 
surface de ces mêmes membranes, y produi- 
sent d'autres ramifications plus petites, et dont 
le nombre est , pour ainsi dire , infini. 
L'œsophage, situé à la suite d'un gosier très- 
large , est très-court , et d'un diamètre égal à 
celui de la partie antérieure de l'estomac. 
Ce dernier viscère a la forme d'un sac très- 
dilatable dans tous les sens, trois fois plus long 
que large, et qui, dans son état d'extension or- 
dinaire, a uue longueur égale au quart de celle 
de l'animal entier. Dans un requin de dix mè- 
tres, ou d'environ trente pieds, l'estomac, lors 
mèmequ'il n'est que très-peu dilaté, adonedeux 
mètres et demi, ou un peu plus de sept pieds et 
demi , dans sa plus grande dimension; et voilà 
•comment on a pu trouver dans de très-grands 
requins des cadavres humains tout entiers. 
La tunique intérieure qui tapisse l'estomac 
est rougeâtre, muqueuse, gluante, et inondée 
de suc gastrique , ou digestif. 
auprès de la nageoire de la queue. . . ..025 
depuis le bout d une nageoire pectoralejusqu'au 
bout de l'autre \ 3 6 
Grand diamètre de l'œil 0 1 4j 
Petit diamètre de l'œil 0 1 3^ 
Base des plus grandesdents 0 0 6 
GOtéa dos plus grandes dents g r£ 0 
• Le canal intestinal ne montre que deux por- 
tions distinctes, dont l'une représente les intes- 
tins grêles , et l'autre les gros intestins de 
l'homme et des quadrupèdes. La première por- 
tion de ce canal est très-courte, et n'a ordinai- 
rement qu'un peu plus de trois décimètres , ou 
un pied de long, dans les requins qui ne sont 
encore parvenus qu'à une longueur de deux 
mètres, ou d'environ six pieds; et comme elle 
est si étroite que sa cavité peut à peine , dans 
les individus dont nous venons de parler, lais- 
ser passer une plume à écrire, ainsi que le 
rapporte Gommerson, l'on doit penser, avec ce 
savant naturaliste , que le principal travail de 
la digestion s'opère dans l'estomac , et que les 
aliments doivent être déjà réduits à une sub- 
stance fluide , pour pouvoir pénétrer par la 
première partie du canal jusqu'à la seconde. 
Cette seconde portion du tube intestinal , 
beaucoup plus grosse que l'autre, est très- 
courte; mais elle présente une structure très- 
remarquable , et dont les effets compensent 
ceux de sa brièveté. Au lieu de former un 
tuyau continu et de représenter un simple sac, 
comme les intestins de presque tous les ani- 
maux, elle ne consiste que dans une espèce de 
toile très-grande, qui s'étend inégalement lors- 
qu'on la développe, et qui, repliée sur elle- 
même en spirale , composant ainsi un tube 
assez allongé, et maintenue dans cette situa- 
tion uniquement par la membrane interne du 
péritoine , présente un grand nombre de sinuo- 
sités propresà retenir ou à absorber les produits 
des aliments. Cette conformation, qui équivaut 
à de longs intestins , a été très-bien observée et 
très-bien décrite par Commerson. 
Le foie se divise en deux lobes très-allonges 
et inégaux. Le lobe droit a communément une 
longueur égale au tiers de la longueur totale du 
requin ; le gauche est plus court à peu près d'un 
quart, et plus large à sa base. 
La vésicule du fiel , pliée et repliée en forme 
d's, et placée entre les deux lobes du foie, est 
pleine d'une bile verte et fluide. 
La rate , très-allongée , tient par un bout au 
pylore , et par l'autre bout à la fin de l'intestin 
grêle ; et sa couleur est très-variée par le pour- 
pre et le blanc des vaisseaux sanguins qui en 
parcourent la surface 1 . 
1 Commerson a observé, dans le mâle ami que dan? la fe- 
melle du requin, un viscère particulier, situé dans le bas- 
ventre, enveloppe et suspendu dans la membrane IMerlufo 
