32i *779* Öd. Nov. Déc. 
vatten tas i tåmmelig mångd efter en kupa, fora 
fes vid flutet af §. 4, och kan deraf genom gås- 
ning tilredas et angenämt dricka, fom dock gan- 
fka trögt klarnar. Efter en kanna ny-runnen ho- 
ning, tås 60 kannor godt fvagol. 
Flere hafva med framgång forfokt at af bår 
och frukter, fom hos ofs våxa, tilreda viner. 
Men om defla fkola tå vederbörlig ftyrka, det 
vil (aga fats af fpirituofum, måfte, efter om- 
iland igheterne , mer eller mindre groft focker 
tillåttas. I Sverige blifva gemeniigen dylika 
frukter mindre fota ån i varmare climater,hvai> 
fore ock nyfsnåmnde tilfats år nödig at låtta gås- 
ningen, famt at rikta vinet med fpirkus. Af 
nordifica viner, fom jag hittils fmakat, har ic- 
ke något ofvertråffat det, fom Herr Profcflbr 
Bergius tilredt af krusbår. Jag ville likväl i 
Hållet for focker, fom måfte håmtas utifrån, 
nyttja honing , och derigenom gora detta och 
andra våra bår -viner mer nationela. Det år 
fant, at honing gifver någon fmak, fom lått 
igenkånnes, men på et år forfvinner den aldeles, 
och emedan åndock viner, om de fkola vinna 
all den frihet och fullkömlighet i fit flag, fom 
möjligt år, måfte flere år forvaras, lå gor ho- 
ningens bruk hår aldeles ingen olågenhet. 
Vare Forfåder nyttjade mjod, en dryck, 
fom kan bringas til lådan godhet, at den tåflar 
med utlåndfca viner, och fom utan tvifvel år 
mer lämpad efter vårt climat. 
Således beror möjligheten at forfe vår Nord 
med inhemfka viner, egentligen på tilråcklig 
mångd af honing, och fom få ftållen torde fin- 
nas 
