$o 1769. Jan. Febr. Mart. 
bunkar åro underkaftade fyra : fortente eller 
Bly-kåril torde folveras och Vara {kadeliga for 
hålfan: glaferadc Ler-kårii eller glas -bunkar 
torde vara båft. Af Fil* mjölk, fom endall i 
Norden år bekant, fås minfta gräddan* ty den 
häftiga löpningen hindrar mjölkens oljaktiga 
delar at upftiga* I de ofrige Itänder i Euro- 
pa känner man icke Fil-bunka ; man har vifTa 
undcr-jordifka rum, fom kallas Mj§lk- kallare, 
icke aldeles under jord, utan forfedde med fön* 
Äer, til at inflåppa Sol* vårman , hvaruti mjo^ 
km val far kålna* men icke^loprla. Man har 
bunkar, forfedde med en tapp ned vid bottnen, 
dar den kålna mjölken uttappas, få at gräddan 
f junker til bottnen och famlas for Smor-kårning, 
dä den kålna mjölken nyttjas til den magrare 
få kallade Hollftenfka O ftens beredande. 
Den obfervatiori af vifla graders varma, fom 
hindrar löpning for mjölk , år nyttig for Landt* 
hushållare at i akt taga. 
jfamårknmgar vtd Salt ~TUverkmngen 
vid } WalUe i Norrige y 
af : ':■ 
Bar. SAMUEL GUST. HERMELIN. 
Det Salt- verk, fom år anlagdt i Norrige, 
en half mil ifrån Tonsbergs Stad vid 
Walloe, vifar, at det år ej endaft i de Södra 
Länder, fom Salt-tilverkning sned formon kan 
