1770* Oft. Nov. Decl 16/ 
fkilliga orter, til fin egande fålta, låtteligen 
underfokas, m. in. Sedan måfte det låras af år- 
farenheten, hvilka Salt-fortcr åro tjånligaft til 
den ena eller andra varans infaltning : åfven forn 
Inan genom Chemien båft kan utröna, hvilka 
Kok-falter åro blandade med for mycket Alca- 
li, fom vid infakningar gor idel otjånft. 
1 6. Hvad fom har gåfit, kan ej noga prcf- 
vas, innan det blifver helt klart 5 ty det terfe- 
ftra, fom år fpecifiee tyngre ån våtfkan, men 
genom attra&ion, någon tid ^ dåruti uppehäl- 
les , graviterar tillika med hanne : dåraf fker, 
at FårCk-61 och uprordt Dricka, lyfta Profvaren 
f å 1 grad högre, ån fedan de klarnat. Dock 
kan Vörts och Fårfk-ois tyngd, jämföras med 
fitt klarnade Drickas vigt, och dånif hämtas re- 
gel til Bryggningars ftyrelfe, for at århålla Dric- 
ka til åftundad ftyrka* Men illa kokade och 
handteradt, eller med ratt vatten utfpådt Dricka, 
fom aldrig kan blifva rått klart, är ej allenafl 
något tyngre ån det bor, utan finnes ock vara 
ofundt tor den, fom ej har ftark rorelfe. Där- 
emot år et vål-bryggt, utgåfit och klart Öl, 
den fundafte dryck, fom mätteligen kan njutas, 
Likvål får Ols kraft ej fkattas efter defs ver- 
kan på hufvudet allena ty den famma år ftor 
eller liten, når alt annat år lika, alt fom ölet 
år mer eller mindre het-gåfit: ja, man har år- 
farit, at £ ftöp het-gåfit Medel-61, har gjordt 
hufvudet vimmelkantigt , då 1 ftop ljum-gåfit 
Stark -61 , ej gjordt fådart olågenhet i minda 
måtto. Mejn igenom Thermometrifka forfok^ 
jämförda med effeften, kan fullkomligen utro- 
«as f hvad grad af varma öi-åmnet bor haf* 
va, 
