I770. ö&. Nov. Dec. 313 
Klipfifk (*) kan ibland tilverkas, åfven ock 
nägon Salt-fifr (**) i Krigs-tider, annars ej til 
något f årdeles belopp. Når nu den torkade Fi- 
fken kommer hem, blifver den ibland famteli- 
ge ågarne delad, då Skepparen får fin frakt > 
iorn är iftåe delen af all Fifk-fångften , hvil- 
ken utaf få många Båtar kan belöpa fig til en 
vacker fumma, når fifket varit ymnigt och Fi- 
fken år i pris. Mera år nu icke om den års- 
tidens Torft-fifke at fåga. 
Om Sommaren och Höften fifkas ock Srna- 
Torfk fom de flefte fånga hemma, hvar 
hos fig. De, fom bo vid Sjö-kanten och in- 
ne uti Fjärdarna, och ej hafva Fifkeri hos fig 
f jelfva , refa ut til Fi&e-lågena och idka Som- 
mar- 
fedan hufvudet blifvit frånflcildt och inålfvorne ut- 
tagne, blifver fiåckt och upfkuren i ryggen, och 
ryggberiet uttaget och afbrutet 3 leder nedanför 
anus, famt Fifken federmera vid fporen uphånges 
pä ftånger at torkas, i den vanliga vid Stranden Så- 
ende fyrkantiga Fifke-jållen. 
(*) Klipfifk kaljas Torlken, når han, på famma fått 
handterad fom den vanliga Salt-Torfken , legat i falt 
i 3 veckor, och fedatr bredés flat ut til torkning 
på blotta Bergs-kiipporne , mod kott-fidan up då 
väderleken år torr, och Ikinn-fidan up då det råg- 
nar, famt derefter lågges i högar och prålfas jämn. 
(**) Salt-Tor Jk beredes fårnåmligaft af Vär-Tor&en 
(Gadus Morhua), fom, fedan hufvud och inålfvor 
blifvit borttagne , icke flåckes i ryggen, utan lågges 
ftrax i (karpt Salt, dår han blir liggande tils han 
ftyfnat och Saltet bitit fig in, hvarpå han uptages, 
affkoljes och inlägges å nyo med Spahfkt falt uti 
Furu-kåril, fom med flit göras otåte, på det laken 
må frånrinna. 
(***) Gadus barbatus L. 
