3^ 1773- Jan. Pebr. Mart 
BERGS nyligen utgifna tradat (^) fä en nyttig 
upgift^ huru ett godt och fundt brod fkall kun- 
na beredas bade af Kålrötter, Rofvoroch Po- 
tätoes, dels med en tredjedels och dels med en 
halfparts befparing af Såden. Om det fiftnåmiide 
Rotfla^ets fynnerliga tienlighet til brod - bak- 
Jiing, i bland^.ing med Såd, intygar en annan 
Tr iétat (*^), fom åfven upgifver ett baknings- 
lått, med en fjerdedels befparing af Såden ; och 
lårer nu mera, efter fleras anftålde forfok, knapt 
kunna tviflas, ra ju defle Rötter åro de båfte och 
mäft födande at blanda med mjöl til bröds be- 
redande, ja ta, at man gerna bor inblanda nå- 
got deraf i h varje Spisbröds - bakning? til brö- 
dets förbättrande bäde i fmak , muft och mor- 
het. Ann-irs Lan ock hår nåmnas den for någon 
tid fedan up^ifna anvisning til brod-bakning af 
Q^/ickrot (Tritkum repens)^ {å mycket g^gne- 
ligare for den fattigafte hopen at vidtaga, fom 
denna bak ning låtit verkftälla fig med tre fjer- 
dcdelars befparing af Säden, och fjelfva rötter- 
na def^utom merendels lått M at bekomma u- 
tan penninge- utgift, varandes både funda och 
födande (^^^^). Det vore til onflcandes, at fli- 
tiga och noggranna underfokningar af upmårk- 
famma och kunniga månn anftåldcs, til behö- 
rigt utrönande af våra inhemlka växters natur 
och 
(♦) Sätt at til Säåes' besparing nyttja tilfats af Rof^ 
vor^ Kålrötter eller Potatoes vid brod hakmng ^c, 
(♦*) K Commerce-Collegii underrättelse om Jordpa-^ 
fQfis plantering och bruk^ är 1749. §• 7* 
Mitt Ron om Spannemåls- brifiens drfåttjmdi 
medelji Qvickrot^ år 17^7. 
