33 i 1774- 0£t. Nov. Dec. 
ftolgde och aftorkade Jordpåron, hackades fom 
SurkäU Kärn-mjolec, Tom under hackningen 
llvildt fig ihan Hylforne, fränlikdcs igenom et 
här-fikt, fom neddoppades i ec annat kåril, med 
vatten fyldt. De hackade Jordpåronen upiades, 
ledan vattnet val afrunnit, pä et bord bredevid 
en Kakehign, och det frånfilade miolet lades pä 
et flit for fig Ijelft, for at ej hindra de forras 
torkning, fom i denna lindriga varma päftod i 
4 dyg^^ hvarunder mafflm i början luktade nå- 
got fyrlig s men denna lukt förgick til flut al- 
deles. Ehuru nu torknings - värmen var ganfka 
lindrig, ville de fmä bitarne ändock fåfta och 
likafom lima fig tilfimmans, hvilket blef före- 
kommit igenom oftare omrorning och fonder- 
gnuggning; men lä hårdnade likväl bitarne flu- 
teligen, nåftan fom i 4:de forfoket, men behoUo 
pä ytan en gulaktig, faft än något mork fårg. 
Efter tilråckelig torkning, vägde defie hac- 
kade Jordpåron - - - 2, lJIqö* 
och det genom fihiing fränfkilde mjölet lo lod. 
Tilfammans 2 f^. ii|:lod. 
eller efter Tunnan - - 2L:g.'i8^. ^fjiod» 
Bagge delarne maldes fedan hopblandade, pä 
en val hoplagd handqvarn, och det igenom flor 
fiktade mjölet erhöll en gra-gul fårg. 
Anmärkning. Igenom föregående 2:dra, 3:dje, 
4:de och f:te forfoken^ har rnan nu erhällit mjöl 
utan fryfning, med den fkillnad , at det bruna 
vattnet, fom utgår ftorfla delen af Jordpårons- 
våxten, uti ^:dra förfokct blifvit affkildt ifrän 
Kårnmjolet och Hylfornc : m.en i de fenare for- 
foken> år detta vattnet med det ofriga intorkadt. 
- . Alla 
