1774* ^^^^ 339 
dä kårnmjolet vågde • • iiflod. 
och hylforne - l@ 2f lod. 
Tilfammans fl lod. 
Eller efter Tunnan - zL:^. 4^. izflod- 
Dc maldes Man tilfammans och fiktades til 
tnjol, fom ej mycket eftergaf det efter z:dra 
forfokct erhältne mjölet i hvithét. 
XIK Förfåket, 18 Jordpåron utlades til frys* 
ning, i tanka at med ymfom fryfning och up- 
lening i kallt vatten-, fä erfara, huru ofta deffc 
omväxlingar kunde (te, innan Jordpåroncn blef- 
vo aldeles {låmdc. Sedan detta ombyte {tedt4 
gånger 5 (och ånnu ingen mårkelig förändring 
pä dem kunde ilconjas, mera ån at huden bör- 
jade fkrynkla^ hvarinunder kottet behöll fin m|* 
Ila hvithet, ehuru det mer och mer hopdragit 
fig , eller gätt til mindre volume) hånde, at det- 
ta forfok gick forloradt, innan affigten dermi^d 
Vunnits: och den ftarkafte kölden var redan förbi. 
XK Fårfoket. z:ne nägot ftora Jordpåron ut* 
lades famma tid, fom de nåftforegäende. Af det 
iena aftogs huden eftey forfta fryfningen , ' men 
det andra lemnades orordt: de frufo 5 gänget, 
och imellan hvar gäng uplentes i kalt vatten, 
och urkramades med handen, hvarefter de lades 
rl <et fgnftcr i kallt rum, at få fryfa och uplena, 
l éf^erf^ hade figj defle fdrånd ringar 
"{kedde flere gånger, anda in til, at bagge Jordpå- 
roncn blefvo hel torre j då de ock voro hel hvite, 
Utan den minfta ofmak eller vidrig lukt,hvi|ket pä 
^famma lätt forhoU fig med mjolct.af dem. V 
Xl^I, Fårföket, logg. Jordpåron, borftade IMn 
4^ull, men huden ej afdrag^n, til antalet (Jo ft^ 
Z i klyf- 
