17 f^* Ode. Not. Dec. 349 
keliga^ fom efter de förut forfokte tnjol-forter 
af frusne Jord-påron* {B. mellanforten), gaf nä* 
got mindre hvita rätter. {G, denfåmfta) Bagge 
mat-råtterne efter detta mjol^ blefvo emot all 
formodan 5 ehuru mindre hvita ån färegående ^ 
dock ingalunda obehagelige> hvarkcn til utfeen- 
de eller fmak. Mjölet hade icke heller forlb^ 
rat fin fvållande ktaft ^ ehuru d€h dock tydeli- 
gen befants mindre, årt hos den foi^fta forten Ji. 
Mjél efter i 7:de och fifia Fårfoketi Detta blef 
med all noggranhet forfokt i matlagnings och 
utflaget blef fom följet^: Grot med Vatten, Ii- 
ka med Nro t ^ 6^ 7, 8 » J i ^ li och 13. 
Grot med mjölk lika lå* Wålling pä famrha lätt. 
Pannkakor^ utan agg 5 blefvo åfven läforh de för- 
re, men Pannkakor med agg ^ blefvo i fynnerhet 
gaildca vålfmakande^ och kundö gräddas mycket 
tunna ^ emedan tilredningen mälle göras ganfka 
tunn och flytande^ pä dfet den ej ftrax Ikiille 
ftorkna eller for häftigt ftadga fig i varma pännaii. 
Wöfflor med Grädda ^ finge en (kon gul fär^^ 
famt blcfv^o ganlka fmakelige och uppofte^ Rän 
pä vanligt fatt, ganfka goda ^ men n^göt (kore, 
och ej af lä klar fårgj fom af fint Hvéte-mjSl. 
Uti ingendera af föregående inblandades liagdt 
det minfta Hvete-itijoh Brod med vatteti, med Ii- » 
ka myckel ordinairt Räg^mjol^ jåfte vålj bl^f 
hyitare ån vanligt ofkrådt Räg-btodi öfch hade 
liägon fmak. äf Jordpäronti fom dock for ingen 
del bqr kallas öbehagelig. Br6d med mjölk i 
öch lika bj^ckei Hvete^mjol^ jåfte ej lä vål 
förii föregående^ Blef ej heller Jå hvitt; oqh éj 
4i[ldelés lä tmakeligt fom Hvcte^brod , men dock 
titt godr^ Brod med mjolfc och lika mycket 
flkrådt 
