354 ^774* Nov. Dec, 
4:0^ Nar de frufnc Jcrdpåroncn uplenas I 
.kallt vatten, ofverdragas de med cn Ls-lkorpa; 
i'i dc ligga (lilhi i kärilct^ la lätter (ig altfam- 
rivans tilhopa uti en Is-klump^ hvilken omftan- 
dighct väl ej flcadar Jord^^äronen, men hindrai 
arbetet, emedan en med kårilet lika ftor Is- 
iTiafla ej lä lått uprinar. Til at förekomma den 
fva olägenhet 5 år läkraft ac betjäna fig af ei 
käril, fom ätmindone eger dubbel rymd emot 
lordpårons mängden, fom man for hvarje gäng 
tanker lägga dcruti. Sedan de aro lagdc i vat- 
net, rorcs om med en rund kapp, at vattnec 
gär.omkriiig, och Jordpäronen vända Gg der*- 
uti. Rorningcn bchofver ej flce ftändigt, utan 
^JlenaH: når man marker, at de vilja häfta fig 
tiifammans : detta verkflålles lätt, och når man 
läledcs omrört flere gånger^ och all kålen fla- 
git ur, fäfta de itg ej m.era tiihopa, utan i- 
ien i^är til Hut måftadels af vid ftarkarc omrör- 
vÅng. 
f:o, Dä frufne Jordpåron k^ggas i vatten at 
liplenas^ ftoljos dc tillika, och den bruna får- 
gen utlakas ätminitone til någon del ur ytan^ 
hvilket fkonjes deraf, at vattnet i käriiet blif- 
ver brant. 
6:6 j Uplenande pä bord, bräder eller Hyl- 
lor, kah åtven brukas-, men vid Itorre mängd 
fororfakäs deraf hinder, iemedan upläggningen i 
nägon ordning eller utbredning fordrar fin go- 
da tid^ de blifva ej heller hcärigenom fkolgde, 
eiler den bruna färsten til näson del utlakad ; 
ty jag har mårkt, at det under pråfsningen Ut- 
tvingade Vattnet Varit brunare eFcér dem, fom 
