177 J- Apn Maj. Jun. 147 
fakta på et utftråckt Idåde, hvnraf de fä fkap- 
nad af fmä korn. At fä dem jämnare i ftor- 
lek, jata de dem fluteligen gä genom et läll, 
hvarpu de forll torkas i Iblen , och ledan i järn- 
pannor oFver en fakta eld , til defs de hårdna 
odh blifva lädanei fotii de foras til ofs i Eu- 
ropa. 
iMalleyarne Ijelfve nyttja lällan grynen, Utan 
den tvättade ma{T;in (tares i ficifvor och gräd- 
das fom brod* Utom de v4nlige glynen, finnes 
ock et annat flag, fom allmänt kallas Hvit Sa- 
go, hvilket prtepareras af en fort fint malde 
Bönor i men cger ej den limaktige egenfkapcn, 
fom råttSagö, utan uplofes helt halligt til mjoi, 
dä det kokas i vattert eller mjölk* 
Pä ofVanbeilvrefne lått har jag fedt Sago til- 
lagas pä fafta landet af Malley-ku{Len och kring 
Mallacca> det berättas, ar pä fvloKiccifke oar- 
ne trädet klyfves, och klrnan utdrapas^ llotes, 
och fedan tvättas (iimt filas^ til defs orenligheten 
år affkild, hvilket, fom et kortare färt, år troligt 
nog, faft odrygarc. Åt de äta käl-nnn af Sago 
rä, påminner j^ig rnig intet hafva fedt , icke hel- 
ler, at de tappa nägon liqveur af trädet, fom 
tyckes fnarare (kola utmärgla det, och taga mu- 
ften ifrän kärnan. Kanfte refande förblanda det 
med den bekanta Häften Suri eller Toddy, fom 
tappas af Gocos och andre Palmträd , och hvil- 
ket i fä mänge Refe-bcfkrifningar, fä högt up- 
hojes for fin behaglighet, at det fättes i järn- 
forelfe med vare bäftefeuropeifke viner, fafbän, ef- 
ter min fmak, utan billighet ; dock hvar och en 
fit bcfynnerliga tycke obetaget. 
Låro- 
