232 A. PRENANT. — LES MITOCHONDRIES ET l'eRGASTOPLASME. 
la cellule. Regaud (1908), Policard (1909), Regaud et Mawas (1909) 
admettent qu'elles sont formées d'une substance albuminoïde 
chargée d'une matière Lipoïde, qui, d'après Fauré-Frémiet, serait sui- 
vant les cas une lécithine ou un acide gras. Fauré-Frémiet (1908) 
considère la substance des mitochondries comme une lécilhalbu- 
mine; la lécithine donne toutes les réactions des mitochondries. La 
présence d'une substance lipoïde (lécithine) combinée à un sub- 
stratum albuminoïde ou simplement déposée à la surface de ce 
substratum en une sorte de membrane graisseuse, explique la 
réfringence naturelle des mitochondries. leur noircissement par le 
tétroxyde d'osmium; elle rend compte, conformément au principe 
d'Overton, de leur affinité pour les teintures basiques dans les 
pièces fixées, et de leur coloration vitale éventuelle. Elle explique 
aussi pourquoi le traitement préalable des pièces par l'alcool 
empêche la coloration ultérieure des mitochondries par le Benda 
et par l'acide osmique; c'est que la substance lipoïde qui est la 
base de la coloration a été dissoute par l'alcool. L'acide acétique, 
d'après Regaud et Mawas, dissocierait le substratum albuminoïde 
et la substance lipoïde. 
Fauré-Frémiet. A. Mayer et Schalïer J909) ont institué sur cette 
question de la nature des mitochondries des recherches méthodi- 
ques. Ils sont partis de cette idée que, « pour mieux connaître la 
nature des mitochondries, il était nécessaire soit de trouver des corps 
se comportant comme elles vis-à-vis des réactifs, soit de définir la 
série des réactions que l'on emploie ordinairement pour les mettre 
en évidence. Nous avons montré que les acides gras libres, absorbés 
par les albumines ou combinés, dans les phosphatides par exemple, 
donnent les mêmes réactions que les mitochondries, et qu'il faut 
probablement rapporter à la présence de ces acides les propriétés 
qu'elles présentent. » 
La nature des réactions employées pour déceler les mitochondries 
parle dans le sens de cette constitution. Ces réactions sont de deux 
ordres : 1° Certaines consistent dans l'insolubilisation des mitochon- 
dries par des sels des métaux lourds 'platine, urane). Or on sait 
que la précipitation par les métaux lourds des corps complexes, 
comme les phosphatides des acides gras combinés, a pour effet de 
