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LES MITOCHONDRIES ET L'ERGASTOPLASME. 233 
rendre ces corps acides (Thierfelder); 2° Les autres méthodes, de 
beaucoup les plus employées (Altmann, Benda, Regaud, Sjovall), 
ont toutes un élément commun : dans un de leurs temps, on sou- 
met toujours la préparation à un agent oxydant, d'ailleurs varié. 
Les recherches de Saytzefï, Griïszner, Albitzki, Hazura permettent 
de dire quelle action ont ces oxydants sur les substances et parti- 
culièrement les acides gras des mitochondries : les acides gras ainsi 
oxydés sont transformés en acides hydroxylés. 
Partant de l'idée qu'une réaction analogue intervient dans la colo- 
ration des mitochondries, les auteurs ont fait trois séries d'expé- 
riences : 1° Ils ont appliqué divers oxydants à des acides gras en 
émulsion dans l'albumine, à des albumines ayant absorbé ces acides 
gras, et à des corps tels que les phosphatides contenant les acides 
gras combinés; après oxydation ces corps prennnent directement 
toutes les colorations électives des mitochondries. 2° Ils ont pré- 
paré des dioxyacides résultant de l'oxydation des acides gras non 
saturés ; ces acides, tels que l'acide dioxystéarique, prennent les 
colorants mitochondriaux. 3° Ils ont généralisé la méthode d'oxy- 
dation employée pour la démonstration des mitochondries, en se 
servant des persels et de l'eau oxygénée; la coloration des mito- 
chondries est alors élective. Il devient ainsi très vraisemblable, 
d'après Fauré-Frémiet, Mayer et Schseffer, que les mitochondries 
renferment des acides gras non saturés à l'état libre ou combiné. 
Tout récemment A. Mayer, Fr. Rathery et G. Schaeffer (1910) 
ont déterminé certaines propriétés physico-chimiques des granula- 
tions mitochondriales de la cellule hépatique normale. Ils ont 
essayé diverses réactions de solubilité dans les alcools éthylique et 
supérieurs, les éthers, les cétones et un grand nombre d'autres sol- 
vants. Les réactions de précipitabilité ont été aussi éprouvées : 
après action des sels de métaux lourds, les granulations deviennent 
partiellement insolubles dans l'alcool, l'éther, le chloroforme. Les 
propriétés chimiques des granulations ne sont pas moins nettes 
que leurs propriétés physiques. Les agents oxydants les plus variés 
insolubilisent ces granulations dans l'alcool et le xylol, pourvu 
qu'il n'y ait pas suroxydation. Quant aux réactions de colorabilité, 
les granulations se colorent à peine à l'état frais par le scharlacli, 
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