368 A. PRENANT. — METHODES ET RESULTATS 
(1901) établissent que la mucine pure et les substances mucoïdes 
ne donnent pas la réaction, si leurs solutions aqueuses sont traitées 
directement par le réactif ou même après traitement prolongé par 
les acides minéraux bouillants. On obtient cependant des résultats 
positifs en alcalinisant ces substances, chauffant, et ajoutant la solu- 
tion chlorhydrique de diméthyl-paramido-benzaldéhyde ; on a alors 
une coloration rouge. C'est ainsi que la mucine de la salive, la 
glande sous-maxillaire, l'ovo-mucoïde y la pseudo-mucine des 
kystes de l'ovaire, l'albumine de l'œuf, le cartilage nasal se com- 
portent. La gomme animale bouillie avec l'eau de baryte donne, 
après précipitation du baryum par l'acide sulfurique, et de celui-ci 
par l'acétate de plomb et traitement du filtrat par l'acétate de 
plomb et l'ammoniaque, une substance blanche, l'albumine de 
Frànkel, que cet auteur croit être un polymère de la glucosamine, 
et avec laquelle la benzaldéhyde donne une belle coloration rouge. 
Mann a fait de cette réaction de la glucosamine une application 
histologique, en fixant des tissus dans l'alcool à 90° contenant 
1/2 p. 100 de KOH, à 30-40°, et plongeant les tissus dans une solu- 
tion de diméthyl-paramido-benzaldéhyde à 2,5 p. 100 acidulée 
par l'acide HC1 à 1 p. 100. 
Nous avons signalé ci-dessus une réaction de la glucosamine due 
à Bial. 
Amidon. — La coloration bleue de l'amidon par l'iode n'a pas 
encore reçu d'explication satisfaisante. Nous renvoyons à l'ouvrage 
de Mann pour l'exposé des principales vues émises à ce sujet. 
Quant à la réaction en elle-même, la technique en est si simple 
qu'il est inutile d'insister. 
Glycogène. — On sait que le glycogène prend avec la solution 
iodo-iodurée de potassium une coloration brun rougeâlre (acajou) 
caractéristique. Comme le glycogène est très soluble dans l'eau, on 
doit éviter dans les manipulations l'emploi de réactifs aqueux. 
S. H. Gage a proposé la méthode suivante pour faire des prépara- 
tions permanentes montrant le glycogène dans les coupes. Fixer 
par : alcool à 95° 100 centimètres cubes, alcool iodé à 10 p. 100 
d'iode 2,5 centimètres cubes, acide acétique glacial 1 centimètre 
cube. Les coupes faites après inclusion dans la paraffine doivent 
