LEUR DÉVELOPPEMENT ET LEUR VALEUR CELLULAIRE. 131 
portion des cellules réunies en tissu; lVoù la formation d'une cer- 
taine quantité de protoplasma liquide. A ce point de vue, Cl. Ber- 
nard [Liquides de Vorganisme, t. I, p. 46) avait raison de dire que 
« le sang est fait par les organes... » et ailleurs « le sang n'est qu'un 
produit de sécrétion ». 
Mais, par le jeu des organes et de la vie, les tissus et les cellules 
s'usent et les pertes ont besoin d ctre réparées. C'est par l'alimen- 
tation que de nouvelles substances viennent remplacer celles qui 
ont disparu par désassimilation. L'absorption les introduit dans 
les vaisseaux sanguins, où elles se mélangent avec le plasma san- 
guin. Le torrent circulatoire les transporte partout. La tension san- 
guine est un facteur de premier ordre dans cet acte de transsuda- 
tion et de filtration. Par l'abstinence et les saignées, il est facile de 
déprimer la tension sanguine et de supprimer la transsudalion du 
plasma : de suite après et pendant plusieurs jours consécutifs, le 
plasma lympbatique se forme encore abondamment aux dépens 
des liquides interstitiels; une fois ceux-ci épuisés, le plasma 
lymphatique devient plus rare et cesse même de se produire, 
bien que les éléments tigurés de la lymphe et du sang continuent à 
se développer. 
Au point de vue de la foiunation des plasmas lymphatiijue et san- 
guin, l'alimentation prend donc une part importante dans la recons- 
titution du sang. A cet égard « le sang est fait pour les organes », 
suivant le mot de Cl. Bernard. En d'autres termes, la lymphe et le 
sang représentent deux humeurs qui résultent du mélange intime : 
1* de matériaux venus du dehors, et '^^ de substances amorphes 
(plasma) et figurées (leucocytes et hématies), élaborées par les tissus 
eux-mêmes. 
La valeur et la quantité du sang dépendent donc de deux fac- 
teurs : l'un intrinsèque qui est fonction des qualités du protoplasme ; 
l'autre, extrinsèque, représenté par l'alimentation. 
En un mot, le sang de tout vertébré porte constamment l'empreinte 
du rang que cet être occupe dans la série, ainsi que la marque de 
l'âge et du régime. Loin de faire exception, le sang rentre dans la 
règle générale : V hérédité et les conditions de milieu en déterminent 
les qualités et la valeur. 
