A. BRANGA. — LE DIAMANT DU POULET. 383 
Enfin le cône corné de première venue se détache en bloc S dans 
les premiers jours qui suivent la naissance; la lame cornée secon- 
daire demeure à la surface du bec dont elle constitue le revêtement 
définitif; elle se desquamera cellule à cellule, comme c'est le 
propre des couches cornées définitives; elle se desquamera à 
mesure qu'elle se renouvellera par sa face profonde, du fait de la 
transformation de nouvelles cellules épidermiques. 
Résumé des fahs^. 
Quand Tectoderme cutané commence à se slralifier, il est formé, 
chez le poulet, de deux assises cellulaires : l'une profonde, l'autre 
superficielle. La première est représentée par des éléments polyé- 
driques, disposés sous la forme d'une assise unique, implantée sur 
le derme. La seconde est formée de cellules aplaties parallèlement 
à la surface tégumentaire : elle constitue l'assise qu'on appelle 
improprement l'épitrichum et que je nommerai le stratum super- 
ficiel. Pareil aspect de l'épiderme est encore représenté chez les 
poulets du 7^ jour, au niveau des membres, comme l'a montré 
Coenraad Kerbert (1876). 
A. Stade de Vépaississement éioidermique. — Mais, dès la fin du 
5^ jour, dans la région céphalique qui doit donner naissance au 
bec supérieur, l'épithélium s'est stratifié. Il atteint 40 à 50 \x 
d'épaisseur; il compte 6 à 7 assises cellulaires, et cet épaississement 
s'altère beaucoup moins sous l'action des réactifs fixateurs que les 
cellules qui l'enveloppent de toutes parts. 
B. Stade de la couche granuleuse. — L'épaississement épider- 
mique continue à s'accroître, et, dans le courant du 6*^ jour, les élé- 
ments les plus superficiels du corps muqueux se chargent de gra- 
nules, colorables par les réactifs basiques. Ces granules sont d'abord 
très fins et très rares. Plus tard, ils augmentent de nombre et de 
taille; ils subiront ultérieurement des altérations d'ordre régressif 
4. Sur les jeunes poulets d(i 2" ou du Séjour, il est facile, avec la pointe d'une 
aiguille ou d'un scalpel, introduit en un point de la périphérie du diamant, de faire 
« sauter » le diamant tout d'une pièce. Et l'ectoderme tégamentaire reste alors 
protégé par la lame cornée secondaire. 
2. Pour l'histoire et la critiiiue, je renvoie à un prochain mémoire, sur le diamant 
du canard. 
