— 35 - 
plclaitientc o caule succnloita, artimlado c quebradiça coma vidro. Ti>da a sua 
cstTucliira niorphologlca e anotoinlca visa a dlmlauiçao da transpiração, apezar 
dcstn plnnta crescer nos praias, cxposía iSs IniuidaçScs qualidlonas pelos oudas 
marinhai. Mas cila cstructara é necessária porn impedir que a planta alisorva 
agua salijarla ent superabundância e cnm cila clilorelo de sódio cm quan- 
tidade tal, que poderia causar sua morte. Dc outro lado evita que a planta morra 
de sede, vlstu que o elilorcto difficulta a própria absorpsâo d'agua marinha. 
Xeropliytiis typicas são lambem as diversas espécies de Atriplex. Seus pellos 
vciitriculosus estão clieios de aqaa, quando lia abundância de humidade c sâo 
responsáveis peln aspecto vítreo de certas espécies, fl agua armazenada é cedida 
aos tecidos adjacentes, quando lia falta de agua c huraUlade e os pellos murcham 
e seccani, cobrindo a ijiania inieira com unia farinha esbranquiçada que protege 
o organismo que llics deu a vida. ,TAuíto conliecida e altamente estimada para 
combater os vermes intcstinaes, as pulgas e outros insectos perniciosos dos ani- 
macs c vcgetaes c do próprio homem i a «lieiva Santa Maria- (Clienopodium 
anihwsioldt^s). As sementes do «arroz iniudo do Perú* ou Clwiwpnilinm Qiiinôa, 
origiimrio do Chile, íornecem uma boa íarinlia, cmquanto suas folhas servem de 
«espluafrL.. lisla planta cresce ainda numa altura de 1.000 metros. São também 
comcsliveis as folhas da annnla. (niiliim capUaíam e mUiim lolliisiim), em- 
quanlo suas bagas vcrmcllms siíivcm dc matéria corante na cosmética. Obtem-se 
lambem o espinafre do AtripU-x hortcmis, ao passo que o «espinafTC verdadeiro* 
é fornecida peia Spifiuria oterarfa, fls ^sementes* offerccidas ao commercio não 
sâo outra coisa senáo glomcrulas dc 3 ou * fructos. Conliecida í a «beterraba 
vermelha», cuja raiz carnosa c siicculcnta fornece uma óptima salada. De enorme 
importância é a -beterraba assucareira» (lifin mlgaris), cujas raízes luberosas 
contêm atê 21':/» dc assucar, graças á selecção e liijbridaçao atificial. fl sua im- 
portância é tal que se constituiu uma seria rival da canna de assucar. Pí extensão 
desta ultima foi sensivelmente limitada, desde que .se ijiiclou a cultura racional 
da huítillde beterraba. 12ste começo coiuclde com o irdrio do bloqueio continental 
com que Napoleão Bonaparte quiz ferir a Inglalerrn no seu nervo mais sensível: 
a importaçilo colonial! Mas este mal tornou-sc, — como muitas vezes — num 
grande bera para as zonas teraperadas-frlgidas. 
Família das Aniarantacean 
R família das ilManflNTflCEAS fornece algumas plantas tgpicas dos 
«ossos campos áridos, entre cilas salicnta-se a «serapreviva» ou Oomp/irena glo- 
fjosa que lembra de perto as «immortacs da ilfrica». Infiorcsccncias gjobulosas de 
2 centímetros d« diâmetro produz a «paratadtaha» ou Gomphreim olficinatis. Ou- 
tras Amarantaceas frequentemente cultivadas nos jardins sâo os «periquitos., 
Piautas de folhas multicolores, pertencentes aos géneros AHemanthem e I resine, 
<)ue servem dc cercaduras aos canteiros floridos, supportando poda regular. Esti- 
madas sêo lambem as Celnsias, especialmente a -crista de gallo» (Celosia crista 
galk), cujas flores reunidas num eixo fasciculado e hyperiropiUado, formara mna 
«lorme «crista, avclindada que conserva seu lindo aspecto mesmo depois de cor- 
«nl^ * úesseccada. fls flores da Celosia plumosa formam intloresccncias realmente 
M rf™"^''^*' P''™'" ruderal bem tgplca c a «disciplina da freira, ("/i/íia/w/us 
colo"'"^^ ^jss flores formam cordOcs compridos, emquanto os Amarantus Iri- 
ordin bengalensis produzem foliias versicolores d'um brlllio extra- 
SciELO' 
11 12 13 14 
