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fls flores amaiellas c brevipecioladas — que podem servií-nos de «prototijpo. 
para Ioda a família — formam um tliyrso composto e muito vistoso, que atralie os 
Insectos não somente pelo seu colorido e a multidão das flores simultaneamente 
abertas, mas também pelo intenso e característico perfume que exhalam e a grande 
quantidade de néctar que offerecem aos insectos. 
Existem quatro scpalas estreitas e amarello-csverdeadas que se elevam ini- 
cialmente bem direitas; mais tarde, porém, tomam uma posição obliqua que per- 
milte que as quatro pétalas amarellas se abaixem para facilitar o pouso dos in- 
sectos, fis pétalas formam uma cruz. Cada uma se compõe de um limbo cordi forme 
€ de uma unha muito estreita (confrontar com o craveiro!). 
Dois dos seis estames são mais curtos e ficam dentro do tubo foimado pelas 
unhas livres, emquanto os quatro restantes e mais compridos ultrapassam um pouco 
o referido tubo. O estigma arredondada sc conserva a meia-altura destes planos 
€ corôa o esfilete assentado no ovário que é supero. O néctar é sccretado por 
quatro glândulas sitas no pé dos estames; elle se accumula no tubo corollar e c 
sómentc accessivel por poucas fendas bem estreitas. Os visitantes, que são, na 
sua grande maioria, abelhas melliferas, devem necessariamente executar a polli- 
nisação. rts flores são protogtjnicas e a allogamia é muito facilitada pelo com- 
primento desigual dos estames (augmento da superfície coberla de pollen!) bem 
como pelo facto de as aiitlieras dos estames do plano inferior largarem seu pollen 
antes do amadurecimento das antlieras do plano superior (prorogavão do tempo 
da poliinisaçãol). Exisicm, entretanto, varias possibilidades de uma autopollini- 
sação. 
O fructo é uma siliqua formada por dois carpellos. rts sementes constituem 
duas fileiras e encontram-se insertas nas margens dos carpellos concrcsccntes e 
unidos por um septo membranoso. O fructo maduro se abre de tal modo, que 
os dois carpellos se deslágam em forma de duas válvulas, emquanto suas margens 
com as sementes conlinuam adherentes ao septo membranoso que permanece unido 
ao peciolo da sUiqua. O vento que move os peciolos seccos, incumbe-se da sua 
disseminação. E' esta a razão porque a «colza» deve ser colhida um pouco antes 
da maturação completa das siliquas, para evitar a perda das sementes oleaginosas. 
Estas contêm 30— ^Qf/o de oleo muito apreciado, que serve, quando fresco, na ali- 
mentação humana e, quando velho, como oleo de lubrificação. Os resíduos são 
ura alimento concentrado de grande valor para os animaes. O «oleo de colza» 
serviu outrora, antes da descoberta do petróleo, para a illumlnação das casas. 
3. Os «nabos» descem da Brassíca Rapa com folhas inferiores ovaes e pro- 
fundamente cordiformes. Sua forma silvestre é uma planta ruderal fugida das 
culturas, fl sua «forma napifcra» fornece nas suas raizes engrossadas e carnosas, 
cijlindricas ou arredondadas, uma forragem de grande valor económico para os 
tempos do inverno, servindo suas varíedades mais finas na alimentação humana, 
D'ahi se vê como o homem, pela selecção e o cruzamento, bem como pelos 
methodos culturaes conseguiu, no decurso dos séculos, crear de poucas ospecies 
botânicas, um grande numero de formas cultivadas, que se dividem, cada uma, 
em numerosas variedades hortícolas possuidoras de qualidades especiaes, que as 
elevam sobre as suas similares. 
1. fl Drassica nigra («mostarda preta»). Suas flores são amarellas. fls se- 
mentes de um colorido pardo escuro constituem a «mostarda em grão» do com- 
mercio, Elias contêm o «oleo sinapico» que é muito acre. Transformadas em 
cm 1 2 3 4 5 gSClELO ^ ^2 13 14 
