ilici/olius, cujas folhas espinhosas íornecem um «chá» de grande valor thcrapeutlco, 
emquanto a «coupiuba» (Cottpea paraensis) fornece madeira rosco-avermelhada. 
muito pesada, porém, de cheiro desagradável. 
A «videira» (Vitis vinifera) 
Família das Vitaceas 
R forma silvestre da «videira cultivada», a Viíis vinifera var. silvestris 
habita os paizes mediterrâneos c o norte da Ásia, onde se espalha pelo 
Cáucaso e o Norte da Pérsia até ao Hinducuch, mas avança de outio lado 
até a França e a flllem.anha do Sul. 
fl cultura da «videira» se perde na mais remota antiguidade, fl ctymologia de 
certas denominações usadas nas zonas mediterrâneas mostra affinidades com as 
línguas semitas, sendo, porém, possível que os povos semitas tenham tirado os 
seus conhecimentos, em matéria de viticultura, dos povos hetitas, arios e turanlos. 
Certo é que allegorias á cultura da videira, á colheita das uvas e á vinificação 
já se encontram nos monumentos egypcios da 5." dgnastia, isto é, a 3.500 annos 
antes de Jesus Christo. E todos nós conhecemos a passagem do Génese, que nos 
revela a cultura da videira nos tempos de Noé. Realmente por legiões contam-se. 
entretanto, os testemunhos dos tempos da Grécia e Roma. 
De tudo isso salienta-se claramente a verdade do provérbio antigo que o 
Vinum honiim laetijicat cor liominuin c que isso já foi conhecido nos tempos áureos 
da civilisação humana. Mas salienta-se também que é necessário distingulr-sc 
entre o viiiiio bomi e o que não o é. 
A qualidade da uva e, ipso jacto, do vinho, depende, pois, tanto do clima 
como do solo. 
A videira é hoje plantada cm todas as zonas e regiões onde o clima o per- 
milte. Esta liana domestica é ávida de sol c calor e teme muito a humidade c o 
frio; além disso requer um bom dcscanço hibernal. Não ha que esperar bons 
resultados, sem que se attenda a estas exigências. A qualidade chimica do solo 
é de Importância menor, mas o são muito mais as suas propriedades phijsicas 
e antes de tudo o seu gráu de permeabilidade. Certo é que os melhores vinhos 
vêm dos sólos vulcânicos e outros solos de desagregação. Os solos leves e per- 
meáveis, produzem vinho mais aromático de que os compactos. 
fls raizes compridas da «videira», c ha-as que medem mais de 20 metros, 
estão cm plena harmonia com o clima c o solo secoo das zonas de onde 
é originaria. Elias encontram sempre nas profundidades maiores um certo 
gráu de humidade, que satisfaz ás poucas exigências da planta e lhe per- 
mitte habitar os sólos scccos ou pedregosos. Elias são tão finas que 
podem penetrar nas mais estreitas fendas das pedras e rochedos, onde 
encontram sempre alguma humidade. R quéda de chuvas moderadas de- 
pois da florescência que é o tempo em que as uvas vingam, é tão indis- 
pensável, quanto são iiocivas as chuvas prolongadas e a falta de sol na 
época da maturação. 
O tronco alcança grande comprimento e ultrapassa facíLmcnte 30 
metros, podendo medir na sua base mais de U/g metro em diâmetro. 
gSClELO 10 11 12 13 14 
