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5 filas de scmeiitBS ou amcndoíB qraiiiiics cnvolviclfls muna polpn acitliiloAa- 
adocicatla. O cpisperraii c quebradiço e envolve dois. ■(U'i\r-. i spi çsos c 
fortemente plicados, iiuiilo ritos cm siibsl;tnci;i;; i;uidii- 
rosíis, O endospcniiíi fíiilu por cn!iif)l{?to c c innil. ' ^ vislo 
que os próprios colijledoiies dt'si:*rnpí-'nlitim a ftmeç^Hj 'i: i ^ i.ll^;:•Ilk^ 
cotuo lamlicm npordeo» no k-ijão». Graças á sua iUorri,.i:. nu Irtjiico e na 
parte inferior das Ijastci priueipaos, os Iruetos nadai soffrem com as vra- 
lanias e ciicrjani a pesar '/^ Itilo. 
A arvoro floresee e íructiíiea peio aimo iiiíciro, mas a colheita se faz 
GUI geral, por uiéra lonveniauia. duas vca?s por auno- A fruclificação teiil 
inicio no terteiro anno. /l plena fructificação conit-ça, porém, cowi a idade 
dc 10—12 ânuos c manloii-sc íirnie alé ú idade d(j 60 annos. 
Das diversas variedades ria '/'/irt}hr,i:i(ii Ctaio é a «erioula», que for- 
nece o melhor producto. /\ sua copa c íiondosa; seus íructos são basianlc 
grossos e cobertos do uma casca reliUivamcnte fina, levemente .snlicada 
mostrando algninas verrugas. /\s semoules arredondadas dpsia variedade 
são bastante amargas; quando cortadas aprtsenlam uma snpcríicie roxo- 
dara ou branca. O preço pago pelo «cacao crioulo» do Brasil é, entretardo, 
inferior ao preço pago pelo mcs?iio producto de outra procedência. Mas 
isso SC dá em consequência do máo cuidado dispensnílo .] iniitTiíi priinn 
durante a própria ferraerdaçao do cacao. Esta varicd.ri.i i iliau, njcit.i 
a moléstias criiptogainicas e aos ataques de divcncr, niiini iM., rcim,' 
animal. 
Quanto a isso, a *riiça forasteira» Ibe é muito superior. As arvores 
> vigorosas e fornmru uma cc^pa frondosa. A fruclificf^ç. 
tanie cedo. Os trucli 
mente aeuuiinados c ciidai 
e geralmente rugosa. As 
iuperficie do truci 
Esti 
:os. íreqncnte- 
i !' iiín-,-.ii, ]iiNiiiiii]ii.iiiejile sulcada, 
»■• •isml • iiMi"» r compridas. 
■íiM iMii uiiiii ilin iriais 011 menos 
liiia gr.inde lacilidade c existem 
produdo igual oii melhor que o 
[ilonlas sâo tmiito mais rcsisteriites 
s (l.iíiiicllr iU.iis rc:,i',lrnlcs são tni]itH.'m as varieilades -ealabacil- 
11 ' liiiiiii^díjis pela semcUiança dos seus ítucIos cniii as ■.iMi l.-iiuias--' ou 
( ■■■alahassas»). Sua casca c espessa, iím.. :..r. ,.|a, e as 
- j' ''liienas. O tronco c os cjalhos s,ão niui.,, , iln (|iie nas 
iHijiedentes. 
Ivaçao da cultura do «cacaociro» e o incllioriitncuto do producto 
icçar pela escolha de uni sijlo argihi-iircnnMi. rico cm huinos, 
• arvores dc sombra, 
/''ryífiri/Kis' e outras, 
vigorosis 
lujbridu: 
convenienlenienlc preparado, adubado i 
mentes devetii ser iniaclas e sãs, | 
altauienle ferieis. .''\ semeaçau deve ^::'r 
colorido branco doa colijledones ê nm sigi 
precisa-sc, pois, transplantar sómcnlc as 
dones e rejeitar todas aquellas cujos roiiili 
de arvore a arvore é de 5 melros. F.' pr 
mação para limitar a altura do lr<ii!::' e 
A colheita dos fruclos deve ser eíi H' 
guida da fermentação e do .sercain! ; 
O 
';n canteiros especiae 
alia i|iialidiidc hereditária; 
'MU' i>n ,,ii,,„ taes coiHle- 
■ .I" liiiiiaircds, A dislancia 
■'11'1,'in, M,a,i poda de íor- 
11 uma boa ramificação, 
iipo opporlimo e ser se- 
íuentes (\u accordo com 
SciELO 
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