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Pi flor se compOe de itm pequeno cálice quinquedenticulado, 5 pétalas 
livres e brancas, curvadas no ápice, ou fendidas, e de 5 estames insertos 
110 ovário iiifcro. Este c coroado por 2 ncctarios carnosos e pelo próprio 
pistillo. O néctar fica ao alcance de todas as espécies de moscas e insectos 
brevirostrados que pousem em elevado nimiero no grande disco floral, 
passando sem a minima difficuidade de uma flor para outra. E' nessa 
passagem que tocam com o seu ventre lauto nos estames cobertos de pol- 
leu quanto nos estigmas em condições de receber o pollcn. 
fls pétalas se desprendem logo depois da poliínisaçflo ter sido cffcc- 
tuada. Os pedmiculos se curvam e 8pproximain-sc depois, formando uw 
verdadeiro nintio, em que os fructos novos se desenvolvem bastajite abri- 
gados (fig. 85, n.a 12). fflas sendo esta «posição de mão fechada», multo 
desfavoravel á disseminação, acontece que os pedimculos se afastam e se 
erigem na época da maturação, fls sementes ou mais exactamente os fructos 
partiaes participam desta maneira da plc:iituide de sol. listes «fructinlios 
parciaes», provera dos dois caipellos do ovário, que são intimaimcnte con- 
crescijdos com as próprias sementes. 
O fructo (fig. fi5, n." 14) & um «diakcnio» dehisccntc que se fende de 
baixo para cima e se divide cm dois earpideos, ficando mn cie cada lado do 
«carpophoro» persistente formado pelo septo que sepmava os carpellos. 
Cada um destes earpideos é provido de dnco listas lougiludinaes de cerdas 
espinhosas e curtas c quatro series de cerdas comprid;js terminando era 
ganchos que se prendem nos pêUos dos animaes c nos vestidos dos homens 
transeuntes, sendo as sementes deste modo transportadas para lugares 
longínquos. Estes ganchos favorecem raidio a adherenda dos earpi- 
deos. Como todas as partes verdes, sâo ricos em óleos ethereos que 
se volalllisam pelo friccionamento e que são alojaidos n'um sijstema especial 
de canaes estreitos do pericarpo. 
Numcro.sas sâo as Umhetll/eras, cultivadas quer pelas suos raízes comesHvels, 
íaes como o «aipo rábano» (Apiítm graveoíetis), cujas folhas esbranquiçadas fome- 
ceni uma salada agradável, emquanto as folhas do -^alpo tronchudo» servem de 
condimento, como também as da «salsa» (Petroselinuni saíiyiim}. Devcr-sc-ia dar 
preferencia ás variedades de folhas crespas, para evitar a confusão com a ■cicuta» 
(Conium macataliim) c a -cicuta virosa», cujas raizos lembram as da -salsa», mas 
são divididas era numerosas camarás por melo dc septas transversacs, as quacf 
sflo dotadas de propriedades altamente toxicas. Rakes comestíveis Fornece taml)em 
a -paslinaga» (Pastiniica saliva); o «cmniulio» (Camin Can-i), o "ancllio» (Anethum 
ffrayeoíem), o -coentro» (Coriandttim sativnmj, o -anis» ou -lierva doce» (Plmpi- 
ftelia anisnm) c o -funclio- {Fuenicidnm viilf^are), que scr\T também conin le- 
gume, foniccom condImtiUos. Planta característica dos nossos campas c collinas 
soccas c mais ainda nos lugares panlanosoe, é o Eryneiunt paiiiculalum, cujas folhas 
espinhosas são reunidas om grandes rosetas, emquanto as florzinhas esverdeadas 
011 azuladas, remildas em pequenas glomerulas, formam grandes paniculas ramlíica- 
dos. Multo espalhado é lambem o Eryngtum ItorWitndiitn, cujas Infloresccndas 
lembram de certo modo um «abacaxi» era minialura. Este ulUino vive mais no Rio 
Grande do Sul, emquanto o E. pariiculatum vive do Rio de Jmieiro até o Rio Grande 
do Sul. Plantas características dos prados húmidos, mas também dos lugares úicultas 
e hcrvas damtihilias dos nossos jardins sâo os llyilrocolylcs, cujo pccioió é Inscrtó 
uo centro do limbo, como acontece também com a -capuchínha». O Ilydricoiyle 
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