— 293 — 
As hastes qiic se desenvolvem dos tubérculos, são qiiiidi-attgulares. fls 
acminas situadas nas proxiniidades da sua base, desenvolvem -se taanbero 
6iti brotos filiformes quando sSo enterradas no solo, produzindo tubérculos 
fia incsiiia forma que os cstollios subterrâneos. E esta é a razão por que se 
procede á «amoulôa» das plantas, que consiste cm fazer-ihes clicgar terra 
no redor do pc. 
As follias silo grandes, compostas, inlerrriptas Impari-pennadas. ter- 
minando luiim imico foliolo, sendo cada par de foliolos grandes separado 
dos outros por um par de foliolos pequenos, fls folhas diminuem em ta- 
ínardio, da liasc para cima. Esta disposição c reahnente providencial, pois 
iisscgiu-a ás folhas situadas mais na base e no interior do conjuiido dos 
ramos o rna.xijno dc luz e ar possive! que são tuo necessários para que tique 
garantida a assimilação c cvilada a estagnação da humidade atmosphcrica, 
que tanto favorece o apparccimento de moléstias cruptogamicas. 
fls flores são reunidas em grandes inflorcscejicias umbelladas (fig. 
92). Elias são. conforme a variedade, brancas, roxo-pallidas ou carmineas. 
p cálice é pequeno e composto de 5 sepalas Iívtcs, ao passo que as 5 pétalas 
'Ormam unia corolla caiiipanulado-alarg.ada, cujos 5 lóbulos são livres, 
TOtistltuindo uma margem plana e rotacca. 
Os 5 estantes amarellos formam um cone ôco de cujo centro ergue-se 
^ estilete coroado do ostignm (fig. 92). Tudo parece indicar que a flor é 
"■enthomophila», mas a falta de néctar e de um pcrfuiuí; agradável bcni 
pomo a pcqiLL-na quantidiídc de potleu p^^seute, são a causa por que os 
Utócctos raramcnlc as procuram, apczar de serem bem visíveis. Exis- 
■'^ai muitas variedades, cujos fniclos nunca vingam; outras se des- 
pem das flores prematiirariicntc ou são mais ou menos atrophiadas. Tudo 
ISSO é, porém, a cnnsequcncia ile imm intensa nudtiplicação assexuai ou 
pa^ta]. O poUcn sac de dois orificios situados no ápice dc cada authera. 
uraças ;i posição obliqua, o pollcu cac forçosamente no estigma da Oor, 
«ando-se assim a aulo-polliuisaçao (fig. 92). fíías as flores «perfeitas» sâx> 
°t!m raras, c nmitos lavradores ns cortam aliás, para evitar a aUcnação dç 
jiiaterias que poderiam servir á uma melhor formaç.lo dos tuberndios. R 
°3tatinha pode dispensar, porém, a roproducçâo sexual ou por sementes, 
Visto que SC multiplica pelos seus tubérculos. Estes são «disseminados» 
Pw numerosos aniranes quadnipcilcs que os ík'jículcrriim ))iira com elles se 
"limentarem. A poUirnsaçno Hrlifirial, toriia-se, pois, nbsolulameule uccessa- 
■"W para a obtenção das variedades novas e viçosas, cwislituindo ao mesmo 
icnipo uni melhoramento das mitigas, supplanlando-as vaulajosanicnte. Isso, 
Poróm, é uma «sdencia difficil», c não siimcnte uma ^pratica technica» 
^wlinentc attingivel, devendo, pois, a criação de novas variedades ficar 
Jt^servada nos Cipecialislas, que conhecem a sciencin, tanto mais que os 
'"berculos das novas variedades, são inicialmente bem pequenos, não offe- 
fetendo o menor lucro (fig. 93, n.'i / 7). fl sua multiplicação exige, ahida 
, ';"'tura e a comparação ix>m centenas e centenas dc variedades ja exis- 
ices, para dotar o mercado c os lavradores dc mna nova variedade, me- 
"lor do qnc as antigas. 
DO ? <■' unia baga verde e succulenta. O seu pericarpo é formado 
i\J folhas concrescidas, que penetram no interior do fructo, em forma 
j.^" septo, e o dividem em lojas biloculares, emquanto as paredes 
■ostentam os óvulos, e respectivamente as sementes (fig. 92/;). Na época 
iOCIUiÍjU) 10 11 12 13 14 
