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primeiro nos lugares onde chega em contacto com o houstorio. Quando o 
hypocohjlo lhes sae do poro de germinação, leva cornsigo a plixraula e a 
ratlicula, que penetra primeiro no «mesocarpo» esponjoso, onde termina 
seu ulterior desenvolvimento, fl pUinmla que é negativamente gcotropica, 
cresce para cima, cmquanto a radicula obedecendo ao geotropismo positivo 
lesce para babco. 
fl plumula c a ratiicuia saem do mesocarpo dentro de algumas semanas 
ou de alguns mezes, emquanto o tiaustor enche finalmente todo o espaço 
'■'asio que existe por dentro da semente, desapparecendo nesse meio tempo 
por completo o leite e o cndospenna. Esta phasc constitue o «momento 
critico» para a planta, visto que deve passar da vida lun tanto hemiparasita- 
ria á vida autochtone. 
A cultma do «coqueiro» c um tanto morosa. E' uso gera! semear os 
truclos cm viveiros ensombrados e deitando os «côcos» horizontalmente cm 
regos com sal c cinzas e cobrindo-os com terra huinosa. O trans- 
Planllo se faz, quando as plaiilas contam 3—4 arnios, dando-sc-lhes uma 
distancia de 't— 10 metros. Nos primeiros tempos exigem um sombreamen- 
to, fl fructificaçâo se inicia com 7—8 annos, para chegar ao seu má- 
ximo com 10^ -20 annos; maritcndo-se cm plena fructificaçâo durante 
Wrcn dc 80 annos. fl colheita anmud de cada arvore importa em 50 até 
120 cócoa. I\ colheita c feita quer por homens, que sobem nos «coqueiros» 
coni o auxilio de cordas, quer pelo simples recolhimento dos côcos ma-' 
iluros e cabidos no chão. 
Numerosos são os serviços que o «coqueiro» presta ao homera, sendo, conforme 
" "elhn iciida Índia, os mesmos em nvmcro de 999 o. que o mlllesimo poderia ser 
âltida dcscoberlo. o que exprime multo bem a esllma elevada em que lhe têm 
úidlos, que o cultivavam para mais de 3.000—^.000 annos. O coco Inmiaduro, 
•verde., fornece o .leite (agua) de côco-, que conslihie uma óptimo bebida re- 
frescante. Os côcos devera ser colliidos quando o endosperma ainda não se tem 
foiTnurio. O conteúdo de um côco varia enlre 3—5 dccilltros, c suas qualidades 
variam com a idade e a formação do endosperma. jWcnos agradável é o *!elle» 
Propriamente dito, que se obtein quando se cxpreme a amêndoa fresca, finamente 
raspada e addicioiíada de agua. flssim se chega a obter de uma emulsão 
^"^itosa qne merece muito bem a sua denorainaçíio. l£xpreinendo-se a amêndoa fresca 
a addição de agua. obterii-se uma espécie de nala que substiUtc o leite de 
""cca. Raspada, misttiradn e paniticada com polvilho ou amylo de nutras plaintas, 
íQrncce a amêndoa dc cõco diversos bolos muito agradáveis, fl amêndoa em estado 
"■■■ú c imi alimento uulritivo de grande valor, graças ao seu alto teor cm gor- 
'''ittís. Seu uso constante e exclusivo traz porém, coinsigo sérios transtornos ao 
•'em estar. 
rt -copra» cujo nome vem da palavra sanscriba.: «Khorpara> (amêndoa dc 
cóco descccada) é o endosperma plenamente desenvolvido, libertado da casca, 
cortado cm fatias e seccado. Constitue elle a matéria prima para a fabricação de 
alguns productos dc alia importância económica, taes como o -azeite, e as «tortas 
côco*. fls qualidades e o valor da «copra- variam conforme o processo da 
j^eccagcm e os cuidados que Uie foram dispensados. Da mesma forma varia 
""nbem o rcndimenlo em azeite que oscilla enlre Si»/» e 70»/o. Para a producçao 
Uma tonelada de -copra. são precisos cerca dc 6.000 côcos. Cada to- 
ldada corresponde ú producção dc 1 hectare plantado com 100 arvores 
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