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fls flores sao assiduamente frequentadas por aibcUias, ícspas e outros 
insertos que polllnisam os estigmas. A auto-polliiiisaição se torna impos- 
sível, dcvifio á completa «prolcranrlria», tendo o pistillo apenas o compri- 
mento de 1 mm., quando as aiithcras estão já em plena anthesc. fllcm 
disio é digno de menção o fado dos estames do cyclo interior se abrirem 
primeiro, succedendo-llies mais tarde os do cyclo exterior. As fendas das 
antlicras se fecham em tempo duivoso, evitando-se assim a germinação 
prematura e contraproducente do pollen. 
O fructo é uma capsula quasi csptierica e mais ou menos trigonal c 
trivalvular. As sementes são protegidas por um tegumento espesso e con- 
têm matérias de reserva em grande quantidade para o momento da ger- 
minação. 
fl cultura da cebola constitue, para vastas zonas do Brasil (Rio Gran- 
de do Sul, zona da Soiocabana), uma boa fonte de renda, sendo alií cul- 
tivadas suas numerosas variedades. 
Espcdts affíns, e Iodas cultivadas em nossas hortas, sao as sefluinles: /l 
«cebola de lodo anuo» ou «cebolinha» (Aliliim jistutostm), que é menor que a 
•ccbolii comiuinn-. Os .seus pcdicfillos sao quatro vezes mais compridos que as 
propvia.s flores, e os seus estames são não-danticulados. O «alho» (AlUttm 
salivitm) desenvolve iiuincrosos bulbos lateraes (adventícios) que servem como 
coiídlmento. O «oleo de alho. tem grande tauia na medicina caseira, e isso 
com toda a razOo. R «rocambola» (AUlnm ophioscoroãm) produz cebolas oliovaes; 
sendo lambem iindlo apreciados os biilbilhos das Infiorcsccnclas. Pequenas ccbo- 
lUilias arredondadas e brancas são produíiilus pelo Allium ampi-toprasnm í|uc en- 
contra largo emprego na industria de conservas {<unÍKi'd-jiick!>:^'" ). Entre as liorta- 
liças mais estimadas cordani-se d -alho porro» (Allium l>ormm), cinc|uanlo os 
órgãos vegetativos da -ccbollnlia» (AlUnm Srfiocnoprasum), servem como condi- 
mcnlo. Esla espécie snpporta o «corte periódico.. H mais tina ilc todas as cebo- 
las c, porém, a -cscaiota- (Allium ascalonicam), que apresenta também sempre 
cebolas lateraes. 
H' mesma sidjíamllia pertence lambem o Agapanthas nmbellatiis, án flfrica do 
Sul, mullo cultivado nos nossos jardins, cujas florts longilubulosas e ligeiramente 
curvadas toniimii grandes innbellas azucs ou brancas. Um grande invólucro mem- 
branacco abriga a inflorescencla cmquanto está cm desenvolvimento. As respec- 
tivas bracteas se desprendciu em tempo opportuno. fls folhas são ensifonnes 
e multo siíccuteutas e as raízes compridas e carnosas. 
O «espargo», Asparagus officinalis 
Família das LUiaceas; subfamilia das Axparagoideas 
o «espargo, c seus congcncrcs se distinguem das outras LUiaceas por um rhl- 
zoma rasteiro e fructos bacctlonues. 
E' originário das zonas scccas do Mediterrâneo c apczar do seu aspecto opu- 
lento, é um verdadeiro «xerophsjta.. Seu rhizoma subterrâneo, carnoso c achatado 
cmittc algumas raizes bastante compridas, que servem para a fixação da planta e 
para absorpçâo da agua subterrânea, emquatito suas numerosas ratzes superficlacs 
