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banm / immer gtmi tinb &at fafl immer ju gleicljer S^it 
25lütl)e/ llt]^ |)a(() iinb gattj reife g^rüd&te. Sin 2:()eil tJoit 
i)en 5rücl}ten mirb reif unt) fallt a&/ utit) ter andere Jl^eit 
wachst ttocl)/ ober fommt iejt e6en jim?\§3orfc{;ein. 
©iefer ^attm ijl «nß eben fo m\\\^r <M ^ome- 
rattjenkumy ja feine l^eilfame 6aure %M%i t^m t)or Me-» 
fem nort) einen SSorjug. 3« Jt)ie Dielen 6)?eifen fann 
man W Zitronen n(d[)r 9ebraiid;en? (gö öif^t ^iß^t^^ianl) 
Zitronen/ läncilidie/ / runbeunb jugefpi^te/ fleine nnb 
öroge; nnl) fall alle fuib rnnslig nn!) fnotig^ ©ie ö^oßten 
ftnJ) oft fecl)ö ^:)3funb fc^mer. 66 ßiOt al^er au^ n^elcfie/ 
Me nur etliche Sot^) ma'flen. 
Söo mac^ifen lie k(ieu ettronen? S^ti ®roß|)etj03- 
^ t^um %^im\(x in Swiiem ^m öeHet beö Äönigö loo« 
6arMnien aßer nnb in ©panien mac^rfcn bie meijlen^ 
Sn (Spanien fann man 2 für einen Pfennig fanfen/ n^enn 
vfte gut gerat^en fmb. — ^Diejenigen Zitronen / ml^t 
mxi ^erfcfiicftnjerben feilen/ mülTen etmaö unreif / unDy 
wenn jie noc^ ganj grün ftnb/ atgepfiiicft werben/ fonfl 
\ i^atten fie fid^ nidE)t> ©ie gani reifen fmb gel6 / mt i^c 
wiffen 9J?an legt gewö^nltcft fcc^öNnbert 6iö (ü^x%m^ 
bert/ unb oft gegen fünftebn^unbert ^xMt xxi eine 
^üjle jufammeu/ um fte i^erfc&icfen ju fönnen* 
9)?an fann t)ön ben gttronen alleö geöraud&en/ bie 
6cl&ate/ baö g^letfc^ / ben @aft unb bie lerne / fo »o^r 
jur 6peife/ afö jur Strjenei). — S5on verriebenen Sitro- 
nenfdjalen wirb ein woJ)lriec6enbeö Oel gemac&t/ ba3 
man Cebraoi ober S^ebra^ Sffenj nennt* SSBeil auf 
Stv^tfiantfc^ eine Zitrone ßimonic ^ei^t/ wirb baööe^ 
tränf / bafman auö SBalTer/ 3«cfer unb (Sitronenfaft 
