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wären nid)t 1)iiMnqüd) Stoffe jur Äotl^fcilbung ^orl^anben, fo 
mürbe bre ©alle ftd) mit bem 9?a{;run(]8faft mifct)en, il)n terims 
reuügen iinb bal^er im ©petfebrei; feine flrenge ©Reibung |)er5 
t^orbrincjen. 
diejenigen ©peifen, n)eld)e am meijlen ftd) in .^otf) loermans 
betn, fi'nb of;ne B^^if^l ^^ftanjenjlD ffe, ma^ tt)eiB bie (^r^ 
fai^rnng le]f)rt, tl^eiB i()re jnm ©auern^erben geneigte 9?atur an- 
tcnUt @8 ijl bd)er fe|)r unMug, fogenannten fd)mad)en SJ^agen 
gu rat()en, feine ^flanjenfpeifen jn genießen, moburd^ bvd) allein 
bie Särme jnr S5emegnng gereijt werben nnb ber 5?af)rung^faft 
reiner anggefd)ieben unb beffer n^eiter geforbert mirb. ©nte 
ÄDti;lnibnng ijl baS ]id)^v\l^ 3^'id)en einer gnten 25erbauung. 
Sie enbiid)e SBirfung ber 55erbanung ijl bemnad), bie juerfl 
9teid)artig gemad)ten ©peifen lieber in pfianjenartige unb 
t|)ier artige ju fd)eiben. Ser natürtid)e ^flanjen^^^roceg aber, 
n^oburd) bie ^flanje in d)emifd;e ©toffe Dermanbett mvb, t)^i§t 
®ä{;rungÖ5^roceg; unb ber mtMid)t 5Sorgang, moburd^ 
baS Zi)m fidf) in d)emifd)e ©toffe auflöst, l^eift gäulnig= 
^rocef. Sie S^erbauung ijl mit(;in eine 55er{)inbung be§ 
&al)tm$ unb gauieng ober beö ^flanjen= unb Sf)ierreid)8, unb 
e6 ge]()t bemnad) notl^menbig. ba^ ^'flanjtid^e aU MoÜ) mieber 
jum ^flanjenreid) juriicf ; ba^ 5Jf)ierifd}e bagegen mirb aU "Slal)^ 
runggfaft ing ^J^ierreic^ aufgetiommen. ©o finben ftd; aifo in 
ber SSerbauung beibe Drganifd)e 9ieid)e in i(>rer ganjen S^otalität 
ki^fammen, um fid) lieber ju fd)eiben unb in 3nfunft, mann fte 
auf^ neue ju ^flanjen unb S:i;ieren geworben ftnb, i(;ren alten 
Ärei^lauf mieber anzufangen. 
c. S).ie I)arm = 3^ er bauung gel>t im Siinnbarm Dor, 
mi^\) ber 2eer^ unb Ärummbarm feinen Unterfd)ieb mad)en. 
©ie befielet in ber fortgefei)ten ©d^eibung be^ ^vtt)^ vo\n 9ia]()s 
rung^faft in ber l)ier DÖttig fliiffigen 9}?aiXe, meldte bei) ben pflan? 
genfretfcnben S^l;ieren im Ärummbarme bnvd) abfa^n)^if^ 93eren= 
gerungen in fleine Portionen abgefonbert mirb, bie fid) aßmät)^ 
lid) in Äotl)fugeln formen, fogenannte Sorbeeren ober SlepfeL 
Ößä(;renb ber 3^it fangen bie jal;lreid)en ©augabern ben 9la^- 
rung^faft ein, filteren Hya gum ©efröfe unb enblid) burd) ben fo^: 
genannten linfen ^Zild)bru)lgang ober bei> ©tamm ber 2l)m\>^)-^ 
