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htü), 3?Iumenbiift, alle tiefe Singe laifm ficl^ auf ät]^erifcf)e £)ete 
jnrii(ffiU>ren, nub man barf voül)t fagen, bag fie für ben ©erudj) 
ba^jentge fi'nb, ma^ ba^ Äcd}fa(j für ben ®efcf)madf. Siefe ftnb 
a(^er atte negattt) electrifd) unb bal)n mug man bie negatit^e 
QUctvicitat aU biejcHtge betradjten, vo^^d)^ bie angene(;men ©e^ 
rüd)e iiffett. 
Samit jltmmt aitd) ba^ £Rted)Drgan t>DÖfommen überein^ 
(5ö ift bnrd) feine mkn gemunbenen 95fätter in eine grofe etec^ 
trifd)e ^atUtk auggeb?l;nt Don einer ?}?enge 2ei)bener giafd)en; 
tt^re OberfIäd)en finb mit ber fd}Ieimigen alfo me{;r inbifferenten 
^Kkd)^)ai\t iikrjogen, moburd) bie electrifd)e ©inmirfung anfge^ 
nojnmen unb fortgeieitet merben fann. Sie 9lafe |?^t)t eigentlid) 
über ber Sange, in n)eid)er ber pofiti^e £)]rt)bationg=?)roce^ t^or 
ftd) ge{;t, mcvbnrd) t^er negati'oe in ber animafen Sange t)zvvvt^ 
gerufen mvb. @d not{;igt un§ aü^B, ben 1Ried)finn aU einen 
e{ectrifd)en ^^roce^ ju hüvadjUn, beiJen ©runblage in ^infi'd}t 
auf ben ©egenjlanb bie negativ)e (Skcttkitat ifi, meW^e mit bem 
grauen arteriöfen S^ied)nerv)en in (Spannung tritt» . 
b. 2Biü man bie @erüd)e daffificieren nok bie @efd)macfe^ 
fo muf man bie Sfaffiftcation auf^ bie ätt)erifd>en £)ele grünben, 
me(d)e \id) jebod) nid;t fo idyatf in ©ruppen tl^eilen Jaffen, mie 
tk ©aije; bal;er man aud> über bie 5)erfd)iebent)eit ber ©erüd)e 
xwä) md nul)t im ©unfein tappt aU über bie ©efd)mä(fe* ' 
£)(>ne 3^^^^f^'^ tbeifen fte fid) in negative unb pofitiDe, jene 
t>m ben Derbrennlid>en ©toffen, biefe iddu i>en t)erbrannten ober 
ben flüd)tigen ©äuren* 
gin ^auptdyaracter ber 3^ted)f[Dffe aber if! tbre g{üd)tigFe{f;, 
unb e^ merben ba]E)er ©erüd)e, bie bbf burd) SKeiben t)Dn Deflen 
©toffen erregt merben, ju ben unangene|)men ge|>Dren. SafTelbe 
n)irb man ©toffen fagen rnüffen, mid)t tindy ben d)emi^ 
fd)en ^rocef entmiefett' merben unb djzmifdj auf bie 3^ied)t;aut 
mirfen, mobin befonberg bie ^robucte ber gäulni§ ge|)E>ren, bie 
mir baber flinfenb nennen. 
iSntM) finb bie ©egenjlcinbe be§ ©efd^macfg unDrgantfd)e, 
bie beei ©erud)^ aber organifd)e unb jmar au§ bem ^ffanjen^ 
reid); bie ^flanjen felbfl aber finb über unb über mit electrifdjeifs 
